Limehouse Kylling
Oppskrift på limehouse kylling - en enkel og smakfull rett med frisk lime, perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske Limehouse-kyllingen er en forførende og smakfull rett med dype røtter i Londons østlige bydeler. Den kombinerer krydret, tørr-stekt kylling med aromatisk limesukker og frisk mynte - en perfekt balanse av søtt, surt og krydder. Perfekt som en avslappet middagsrett eller for å imponere gjester med dens unike smaksprofil.
Ingredienser
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 1 lime, revet og presset
- 0,8 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 spiseskje paprika
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl hvitvin
- 2 kvister fersk mynte, hakket
Ingredienser
- 6 benfrie, skinnløse kyllinglår
- 1 lime, revet og presset
- 0,8 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 spiseskje paprika
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1,2 dl kyllingbuljong
- 1,2 dl hvitvin
- 2 kvister fersk mynte, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Bland melet, saltet og paprikapulveret i en stor plastpose. Drypp limesaft over kyllinglårene, og legg dem deretter i posen. Rist posen slik at bitene blir helt dekket.
- 3Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen og kok den bare til den er blitt brun på hver side. Overfør kyllingen til en ildfast form. Bland sammen brunt sukker og limeskall, og strø det over kyllingen. Hell kyllingkraft og hvitvin i pannen. Strø over mynte.
- 4Stek uten lokk i 45 minutter i den forvarmede ovnen. Kyllingen skal være gjennomkokt, og saften skal renne klart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å dekke kyllingen godt i melblandingen for at den blir sprø og gyllen i stekepannen.
- 2- Bruk fersk, saftig lime for best aroma og smak - ikke spar på limesaft og -skall!
- 3- Ikke nøl med å la kyllingen få en god stekeskorpe i pannen før den går i ovnen, dette bygger opp smaken.
Serveringsforslag
Serveres best med dampet ris eller couscous for å fange opp all den deilige sausen. Et glass tørr, krydret hvitvin passer utmerket til den intense smaken i Limehouse-kyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limehouse Kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limehouse Kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limehouse Kylling?▼
Total tilberedningstid for Limehouse Kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limehouse Kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limehouse Kylling?▼
En porsjon av Limehouse Kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
