Limegranita og kandisert limeskall
Lær hvordan du lager en forfriskende lime granita med kandisert limeskall. Perfekt for sommerdesserter og varme dager.
Om denne retten
Limegranita er en forfriskende og uvanlig dessert som tar maks ut av de syrlige, aromatiske limene. Med sin lyse, luftige tekstur og intense limesmak blir denne graniten en fargerik avslutning på ethvert måltid. Den bygger på en gammel italiensk tradisjon med frosne, syltelignende sorbeter, men her får lime og kandisert limeskall lov til å skinne i all sin prakt.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferskpresset limesaft
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 4,7 dl vann
- 4. Syltet limeskall, oppskrift følger
- 5. 5 lime, revet
- 6. 2,4 dl vann
- 7. 1,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferskpresset limesaft
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 4,7 dl vann
- 4. Syltet limeskall, oppskrift følger
- 5. 5 lime, revet
- 6. 2,4 dl vann
- 7. 1,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Ha alle ingrediensene unntatt limeskall i en kjele og kok opp. Sil av og hell over i en flat form. Sett i fryseren, og hver tjueende minutt rører du med en gaffel til iskrystaller dannes og det blir luftig og fint.
- 2Kandisert limeskall: Dekk skallet med kaldt vann og kok opp. Sil av og gjenta prosessen tre ganger. Etter den fjerde gangen tilsetter du 1 kopp vann og ½ kopp sukker, og lar det koke sakte til skallet er mykt. Ta skallet ut på bakepapir og avkjøl. Bruk som pynt til granitaen.
Tips og Varianter
- 1Pass på å bruke ferskt, syrlig limejuice for best resultat.
- 2Hold en øye med graniten i fryseren og rør den jevnlig for å oppnå den rette luftige teksturen.
- 3Sylting av limeskallet gir en deilig crunch og ekstra limesmak til graniten.
Serveringsforslag
Limegraniten passer perfekt som en lett og forfriskende avslutning på et sommerlig måltid. Den er et flott alternativ til tradisjonell is, og kan serveres alene eller med en klatt kremfraiche eller noen bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limegranita og kandisert limeskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limegranita og kandisert limeskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limegranita og kandisert limeskall?▼
Total tilberedningstid for Limegranita og kandisert limeskall er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limegranita og kandisert limeskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limegranita og kandisert limeskall?▼
En porsjon av Limegranita og kandisert limeskall inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
