Lima- og navybønnesuppe med skinke
Oppskrift på en smakfull suppe med lima- og navybønner og skinke. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og full av næring. Prøv denne deilige suppen i dag!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3 (85 g) italiensk pølse, uten skinn
- 1 stor kjøttfull skinke eller skinkehalshorn
- 454 g tørkede limabønner
- 1 pose tørkede navybønner (ca. 454 g)
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1 løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 gulrøtter, skivet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 3 laurbærblad
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 6 grønne løk, hakket
- 1 ts tørket timian
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts cayennepepper, malt
- 1 ts salt (valgfritt)
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3 ss kyllingbuljongpulver
- 1 boks (ca. 355 ml) øl
Ingredienser
- 3 (85 g) italiensk pølse, uten skinn
- 1 stor kjøttfull skinke eller skinkehalshorn
- 454 g tørkede limabønner
- 1 pose tørkede navybønner (ca. 454 g)
- 2 bokser (ca. 410 g) hakkede tomater
- 1 boks (ca. 170 g) tomatpuré
- 1 løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 4 gulrøtter, skivet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 3 laurbærblad
- 0.6 dl hakket fersk gressløk
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 6 grønne løk, hakket
- 1 ts tørket timian
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts cayennepepper, malt
- 1 ts salt (valgfritt)
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3 ss kyllingbuljongpulver
- 1 boks (ca. 355 ml) øl
Slik gjør du:
- Brun den italienske pølsen i en stor suppegryte. Sil av fettet.
- Tilsett skinken (eller skankene), lima- og navybønner, tomater, tomatpuré, løk, selleri, gulrøtter, hvitløk, persille, laurbærblader, gressløk, basilikum, grønn løk, timian, sennep, cayennepepper, salt, malt svart pepper, Worcestershire-saus og kyllingbuljongpulver.
- Tilsett ølen og nok vann til å dekke alt. Kok opp blandingen.
- Reduser deretter varmen og la det småkoke til bønnene er møre, omtrent 4–5 timer, og skinken har løsnet fra beinet.
- Sett suppen i kjøleskapet over natten for å la fettet komme til overflaten.
- Når suppen skal serveres, skum av fettet.
- Fjern skinken (eller skankene), plukk ut resten av skinken fra beinet og ha det i suppen. Kast bein og laurbærblader.
- Varm opp suppen til den er varm. Server og nyt!
Om denne retten
Denne velsmakende suppen er en sann hyllest til tradisjonsmat. Basert på en klassisk oppskrift med tørkede bønner, skinke og krydder, byr den på dype, jordnære smaker som virkelig varmer sjelen. Oppskriften har røtter tilbake til tidlige innvandreres mat, og er et historisk høydepunkt i matkulturen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en saktekokende skinke for enda rikere smak.
- 2La suppen få smaksette seg i kjøleskapet over natten for optimal konsistens.
- 3Vær tålmodig når bønnene kokes møre - det tar tid, men resultatet er verdt det.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en deilig, kraftig grovbrødskive til for å nyte de fulle, komplekse smakene til fulle. En frisk salat med valnøtter og eple gir en god kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lima- og navybønnesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lima- og navybønnesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lima- og navybønnesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Lima- og navybønnesuppe med skinke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lima- og navybønnesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lima- og navybønnesuppe med skinke?▼
En porsjon av Lima- og navybønnesuppe med skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
