Lily sin gryterett med storfekjøtt
Oppskrift på lily's oksekjøtt gryte – en varmende og deilig oksekraftgryte perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Lily sin gryterett med storfekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Dampet ris, til servering, olivenolje, tørr hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Dampet ris, til servering
- 1,8 kg benfri storfekjøtt av storfe, skåret i 5 cm store terninger
- 3 ss olivenolje
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og tynne skiver på ca. 3 mm
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 4 stjerneanis
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 5 dl vann
- 1,5 ts grovt salt
Ingredienser
- Dampet ris, til servering
- 1,8 kg benfri storfekjøtt av storfe, skåret i 5 cm store terninger
- 3 ss olivenolje
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og tynne skiver på ca. 3 mm
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 4 stjerneanis
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 5 dl vann
- 1,5 ts grovt salt
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor gryte halvfull med vann, og kok opp. Tilsett storfekjøtt i terninger, og rør ofte for å forhindre at det setter seg fast. Kok i 1 minutt. Sil storfekjøttet over i en sil, og rist for å fjerne overflødig vann. Varm opp wok over høy varme. Tilsett olivenolje, og sving den rundt for å dekke sidene av woken. Tilsett det silte storfekjøttet, og stek til det er lett brunt, ca. 5 minutter. Tilsett ingefær, hvitvin, soyasaus, brunt sukker, stjerneanis og kanel. Fortsett å steke til det er jevnt brunt, ca. 5 minutter, og rør godt for å blande. Tilsett 1 kopp vann, og overfør storfekjøttet til en stor gryte. Tilsett de resterende 1 1/2 koppene vann, dekk til, og kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til kjøttet er nesten mørt, ca. 1 1/2 time. Krydre med salt, og la det småkoke videre til kjøttet er mørt, ca. 30 minutter. Server med dampet ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lily sin gryterett med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lily sin gryterett med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lily sin gryterett med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Lily sin gryterett med storfekjøtt er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lily sin gryterett med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lily sin gryterett med storfekjøtt?▼
En porsjon av Lily sin gryterett med storfekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
