Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær
Oppskrift på Lily's gryterett med storfekjøtt – en varmende og deilig gryte perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak med ingefær og stjerneanis.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- Dampet ris, til servering
- 1,8 kg benfritt storfekjøtt, skåret i 5 cm store terninger
- 3 ss olivenolje
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 3 mm)
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 4 stjerneanis
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 5 dl vann
- 1,5 ts grovt salt
Ingredienser
- Dampet ris, til servering
- 1,8 kg benfritt storfekjøtt, skåret i 5 cm store terninger
- 3 ss olivenolje
- 2,5 cm fersk ingefær, skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 3 mm)
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 ss mørk soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 4 stjerneanis
- 1 (7,5 cm) kanelstang
- 5 dl vann
- 1,5 ts grovt salt
Slik gjør du:
- Fyll en stor gryte halvfull med vann og kok opp.
- Tilsett storfekjøttet i terninger og rør ofte for å forhindre at det setter seg fast. Kok i 1 minutt.
- Sil storfekjøttet over i en sil og rist for å fjerne overflødig vann.
- Varm opp en wok eller stor stekepanne over høy varme.
- Tilsett olivenolje og sving den rundt for å dekke sidene av woken.
- Tilsett det silte storfekjøttet og stek til det er lett brunt, ca. 5 minutter.
- Tilsett ingefær, hvitvin, soyasaus, brunt sukker, stjerneanis og kanel.
- Fortsett å steke til kjøttet er jevnt brunt, ca. 5 minutter, og rør godt for å blande.
- Tilsett 2,5 dl vann i woken og overfør storfekjøttet til en stor gryte.
- Tilsett de resterende 2,5 dl vann i gryten, dekk til, og kok opp over middels høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke til kjøttet er nesten mørt, ca. 1,5 time.
- Krydre med salt og la det småkoke videre til kjøttet er mørt, ca. 30 minutter.
- Server med dampet ris.
Om denne retten
Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Dampet ris, til servering, olivenolje, tørr hvitvin. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær?▼
En porsjon av Lily's gryterett med storfekjøtt og ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
