Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat
En frisk og sunn lett mangoflan servert med søt og syrlig appelsin- og mangosalat, perfekt som en lett sommerdessert.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 2 ss vann
- 2 ts nøytral gelatin
- 4.7 dl hakket, skrelt og steinfri mango (ca. 2 mellomstore)
- 2.4 dl lettmelk (1 %)
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl sukker
- 1 ss fersk sitronjuice
- 2 ts fersk sitronjuice
- En klype salt
- 1 ss revet sitronskall
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 stor appelsin, skrelt og delt i segmenter
- 1 stor mango, skrelt, steinfri og skivet
- Tynne skiver av fersk mynte
Ingredienser
- Non-stick matfett spray
- 2 ss vann
- 2 ts nøytral gelatin
- 4.7 dl hakket, skrelt og steinfri mango (ca. 2 mellomstore)
- 2.4 dl lettmelk (1 %)
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl sukker
- 1 ss fersk sitronjuice
- 2 ts fersk sitronjuice
- En klype salt
- 1 ss revet sitronskall
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1 stor appelsin, skrelt og delt i segmenter
- 1 stor mango, skrelt, steinfri og skivet
- Tynne skiver av fersk mynte
Slik gjør du:
- Spray seks souffléformer på 1.5-1.8 dl med matfett spray.
- Hell 2 ss vann i en liten kjele. Strø gelatin over og la stå i 10 minutter.
- Rør forsiktig over lav varme til gelatinen er oppløst. Ta av varmen.
- Mos hakkede mangoer i en foodprosessor.
- Overfør 3.2 dl puré til en middels stor kjele og rør over lav varme til det er varmt.
- Bland inn gelatinen, deretter lettmelk, 1.2 dl sukker, 1 ss sitronsaft og salt.
- Sil mangoblandingen over i en bolle. Fordel blandingen i de forberedte formene.
- Sett i kjøleskapet til de har stivnet, minst 2-3 timer eller over natten.
- Kombiner 3.6 dl vann, 0.8 dl sukker og sitronskall i en middels stor kjele.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen og legg den i kjelen sammen med stangen.
- Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp til væsken er redusert til 1.2 dl, omtrent 20 minutter. Sil av.
- Bland inn 2 ts sitronsaft. La sitronsirupen avkjøles til den er kald.
- Kombiner appelsin, skivet mango og mynte i en bolle.
- Bruk en liten kniv til å løsne mangoflanene fra formene; snu dem opp ned på tallerkener.
- Omgi med appelsinsalat og drypp sirup over.
Om denne retten
Disse lekre mangoflanene med frisk appelsin- og mangosalat er den perfekte søte avslutningen på et måltid. Den nedtonede, kremete flanen lages med saftige mango, lett søtet for å bevare den naturlige søtheten, og balanseres av den syrlige appelsinen og den friske mynten. Perfekt for en sommerlig middag eller som et søtt punktum på en høytidsfeiring.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige mangoer for maksimal smak.
- 2Husk å la gelatinen trekke ordentlig før du rører den inn i mangopuréen – det gir en silkemyk konsistens.
- 3La sirupen koke litt inn for å få en dypere, mer konsentrert sitrussmak.
Serveringsforslag
Servér mangoflanene med den friske appelsin- og mangosalaten for en sprudlende kontrast i smak og tekstur. Et glass iskald, boblerik cava eller prosecco vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat?▼
Total tilberedningstid for Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat?▼
En porsjon av Lett mangoflan med appelsin- og mangosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
