Lettbakt spaghetti
Oppskrift på light bakt spaghetti - en sunn, enkel og rask middagsrett som passer hele familien. Perfekt for travle hverdager.
Om denne retten
Den lettbakte spaghettigryta er en skjult skatt i det italienske kjøkken. Oppskriften kombinerer klassiske ingredienser som italiensk pølse, grønnsaker og krydder med en enkel ovnsbakingsteknikk som gir en uventet luftig konsistens. Dette er den perfekte retten for den travle hverdagen - en hjemmelaget middag som smaker som om den har stått og surret i timevis, men som i realiteten er klar på under 45 minutter.
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram hel-hvetespaghetti (angel hair)
- 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram søt italiensk kyllingpølse, uten skinn
- 2 grønne paprika, i terninger
- 225 gram sopp (knapp- eller cremini), skivet
- 1/2 teskje krydret salt
- 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 1 boks (800 gram) knuste tomater
- 2,4 dl ferske basilikumblader, revet i biter
- Kokespray, til pannen
- 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 1,2 dl revet cheddarost
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram hel-hvetespaghetti (angel hair)
- 2 teskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram søt italiensk kyllingpølse, uten skinn
- 2 grønne paprika, i terninger
- 225 gram sopp (knapp- eller cremini), skivet
- 1/2 teskje krydret salt
- 1/4 teskje italiensk krydderblanding
- 1 boks (800 gram) knuste tomater
- 2,4 dl ferske basilikumblader, revet i biter
- Kokespray, til pannen
- 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 1,2 dl revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok etter anvisning på pakken; sil av vannet.
- 2I mellomtiden varmer du opp olivenoljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- 3Tilsett løken og kok, rør jevnlig, til den er myk, ca. 5 minutter.
- 4Rør inn hvitløken og kok i 2 minutter.
- 5Tilsett pølsen og kok, bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, ca. 5 minutter.
- 6Rør inn paprika, sopp, krydder salt og italienske krydderurter, og kok, rør jevnlig, til grønnsakene er myke, ca. 4 minutter.
- 7Rør inn tomatene, ¾ kopp vann og basilikum, og kok opp.
- 8Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til sausen tykner litt og smakene blander seg, ca. 15 minutter.
- 9Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 10Spray en 2-liters ildfast form med matlagingsspray.
- 11Tilsett pastaen i stekepannen og vend den inn i sausen.
- 12Skje halvparten av pasta- og sausblandingen over i ildfastformen.
- 13Strø over halvparten av hver type ost.
- 14Legg resten av pasta- og sausblandingen oppå.
- 15Strø over resten av osten og dekk løst med aluminiumsfolie sprayet med matlagingsspray (ikke la folien berøre osten).
- 16Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 20–25 minutter.
- 17La den stå i 5 minutter før servering.
- 18Fotografert av Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Bruk hel-hvetespaghetti for en nøtteaktig, fyldig smak.
- 2Kokt pasta blandes best med sausen hvis den er fortsatt litt al dente.
- 3Sørg for at stekepannen er varm nok før du legger i løk og pølse for å få god bruning.
Serveringsforslag
Denne spaghettigryta er en måltidsret i seg selv, men den passer også godt sammen med en frisk salat eller et glass tørr hvitvin for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettbakt spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettbakt spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettbakt spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Lettbakt spaghetti er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettbakt spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettbakt spaghetti?▼
En porsjon av Lettbakt spaghetti inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
