Oppskrift: Lett sitruscheesecake – frisk og smakfull dessert

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick kokespray

2.4 dl knuste grahamkjeks

0.6 dl sukker

3 pakker (à 225 g) lavfett kremost (ikke tubekremost)

2 ss hvetemel

1 boks (396 g) fettfri søtet kondensert melk

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts revet sitronskall

2 ts revet appelsinskall

1.8 dl fettfri, kolesterolfri eggerstatning

Ingredienser

8porsjoner

Non-stick kokespray

2.4 dl knuste grahamkjeks

0.6 dl sukker

3 pakker (à 225 g) lavfett kremost (ikke tubekremost)

2 ss hvetemel

1 boks (396 g) fettfri søtet kondensert melk

2 ts vaniljeekstrakt

2 ts revet sitronskall

2 ts revet appelsinskall

1.8 dl fettfri, kolesterolfri eggerstatning

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray bunnen av en 23 cm springform med non-stick kokespray.

Bland knuste grahamkjeks og sukker. Strø blandingen jevnt over bunnen av formen.

Pisk kremost luftig i en stor bolle. Tilsett mel gradvis og bland godt.

Tilsett søtet kondensert melk på lav hastighet. Bland til det er jevnt.

Tilsett vanilje, sitron- og appelsinskall samt eggerstatning. Bland kun til det er godt blandet.

Hell fyllet i formen.

Stek i 40 til 45 minutter, eller til midten er stivnet. Avkjøl i 10 minutter.

Bruk en tynn kniv og løs forsiktig opp kaken fra sidene av formen. Avkjøl helt.

Sett kaken i kjøleskapet for å sette seg helt før servering.

Om denne retten

Denne sitruscheesecaken er en forfriskende og lettvint dessert som er perfekt for den norske sommeren. Kombinasjonen av den kremete ostesmaken og den friske sitrusaromatikken gir en uimotståelig balanse av sødme og syre. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske amerikanske cheesecaken, hvor vi bytter ut tunge mengder fløte og ost med lette og luftige alternativer som gir et like delikat resultat.

Tips og Varianter

1Bruk kun kremost som er merket «lavfett» – dette gir en mykere og lettere konsistens sammenlignet med vanlig kremost.

2Forvarm ovnen godt før du begynner, slik at kaken får den jevne stekingen den trenger for å bli perfekt stivnet i midten.

3La kaken avkjøle helt før du tar den ut av formen – dette forhindrer at den sprekker eller raser sammen.

Serveringsforslag

Denne sitruscheesecaken passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass musserende vin for en ekstra frisk og festlig touch, eller prøv den med en skje iskald sitronsorbet ved siden av.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn?▼

Total tilberedningstid for Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn?▼

En porsjon av Lett sitruscheesecake med grahamkjeksbunn inneholder omtrent 271 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.