Sprø og saftig stekt kylling
Lær hvordan du lager sprø og saftig stekt kylling hjemme. En klassisk oppskrift med kulturmelk for en smakfull og enkel middag.
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss chilisaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hel kylling (1.5-1.8 kg), delt i deler
- 9.5 dl rapsolje
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts krydderblanding for fjærfe
- 0.5 ts cayennepepper
Ingredienser
- 4.7 dl kulturmelk
- 1 ss chilisaus
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hel kylling (1.5-1.8 kg), delt i deler
- 9.5 dl rapsolje
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts krydderblanding for fjærfe
- 0.5 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en stor bolle blander du sammen kulturmelk, chilisaus, salt og pepper etter smak. Tilsett kyllingdelene og vend godt slik at de blir dekket. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- I en dyp, tykkbunnet stekepanne varmer du opp rapsolje over middels høy varme til 180 °C.
- Ha melet i en grunn form eller paiform, rør inn natron, krydderblanding for fjærfe, cayennepepper, salt og pepper etter smak.
- Arbeid i to omganger: Rist av overflødig kulturmelk fra kyllingbitene og dypp dem i melet, slik at de blir godt dekket.
- Legg forsiktig kyllingbitene, i porsjoner, i den varme oljen og stek til de er gyldne på utsiden og gjennomstekte, ca. 5 til 7 minutter.
- Ta dem opp av oljen og la dem renne av på et papirforet fat.
- Overfør til en rist på et stekebrett og stek i ovnen i 10 til 12 minutter.
- Ta ut av ovnen og overfør til et serveringsfat for å servere.
Om denne retten
Denne sprø og saftige stekte kyllingen er en klassiker som passer perfekt for en smakfull og enkel middag. Kyllingen får en deilig krydret og sprø skorpe etter å ha blitt marinert i kulturmelk og dyppet i et krydret melbad. Resultatet er en mør kylling med et rykende fristende utseende og utrolig saftig og smakfull innside.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingdeler for best resultat – det gir en saftigere og mer smakfull kylling.
- 2Ta deg god tid i marinaden – jo lenger den får trekke, jo bedre blir smaken.
- 3Pass på å ikke overbelaste stekepannen – stek kyllingen i porsjoner for å få den sprø og gyllen.
Serveringsforslag
Server den sprø stekte kyllingen med en frisk salat og sprø pommes frites for en komplett og mettende middag. Eventuelt kan man også servere den med kokte poteter og en deilig saus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og saftig stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og saftig stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og saftig stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Sprø og saftig stekt kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og saftig stekt kylling vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og saftig stekt kylling?▼
En porsjon av Sprø og saftig stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
