Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks
Oppskrift på en lettere versjon av bananpudding, perfekt som en sunn dessert som passer hele året. Med kremet pudding, friske bananer og sprø vaniljekjeks.
Foto av Konstantin Mishchenko på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1/8 ts fint salt
- 3.6 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 1 stort egg
- 0.6 dl lett rømme
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 modne store bananer
- 8 vaniljekjeks, knust
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 1/8 ts fint salt
- 3.6 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 1 stort egg
- 0.6 dl lett rømme
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 modne store bananer
- 8 vaniljekjeks, knust
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker, maisstivelse og salt i en stor kjele.
- Visp inn melken til det blir jevnt.
- Varm opp over middels høy varme, mens du visper, til det begynner å dannes bobler. Ta kjelen av varmen.
- Visp egget i en middels bolle.
- Hell sakte 0.6 dl av den varme melken i egget mens du visper kraftig; visp til det er jevnt.
- Hell eggeblandingen tilbake i kjelen og kok opp over middels høy varme, mens du visper kraftig, til den tykner og begynner å boble, 1 til 2 minutter.
- Overfør puddingen til en bolle.
- Visp inn rømme og vanilje.
- La puddingen avkjøles til den er tykk, mens du visper ofte.
- Skjær bananene i tynne skiver.
- Legg lagvis noen bananskiver, noen knuste kjeks og 2 ss av den ferdige puddingen i hvert av 4 glass.
- Gjenta lagdelingen én gang.
- Topp deretter med et siste lag pudding.
- Server umiddelbart eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 4 timer.
Om denne retten
Denne lette og luftige bananpuddingen er en klassisk dessert med en frisk vri. Den tar utgangspunkt i den velkjente bananpuddingen, men løftes til nye høyder med bruk av lett rømme og sprø vaniljekjeks. Resultatet er en nydelig balanse mellom søt banan, kremet pudding og knasende kjeks – en uimotståelig dessert som passer perfekt til en hyggelig kaffestund eller en avslappende kveld på sofaen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte bananer for best smak.
- 2Rør puddingen grundig mens den varmes opp for å unngå klumper.
- 3La puddingen avkjøles helt før du begynner å legge den i lagene – da blir konsistensen perfekt.
Serveringsforslag
Servér bananpuddingen med et glass iskaffe eller et glass søt, lett hvitvin – den forfriskende drikken balanserer den kremet søte puddingen utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks?▼
Total tilberedningstid for Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks?▼
En porsjon av Lett og luftig bananpudding med vaniljekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
