Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 4 egg, pisket
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 1 ts hakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør
- 2 sitroner, presset
- 1 ts maisstivelse
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 4 egg, pisket
- 450 g skinn- og benfri kyllingbryst
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl kyllingbuljong
- 1 ts hakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør
- 2 sitroner, presset
- 1 ts maisstivelse
Slik gjør du:
- Vend kyllingen i mel, deretter i sammenvispet egg. Stek den i en stor stekepanne til den er nesten gjennomstekt. La den renne av på kjøkkenpapir.
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- I en middels stor kjele blandes vin, buljong, persille, salt og pepper etter smak, smør og sitronsaft. Varm opp på middels lav varme, og rør jevnlig mens det varmes opp.
- Når smøret har smeltet, røres maisstivelse inn litt etter litt til sausen tykner litt.
- Legg kyllingen i en ildfast form på 23x33 cm, og hell sausen over.
- Stek i ovnen ved 150 °C i ca. 10 til 15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og saften er klar.
Om denne retten
Kylling Francese er en klassisk, kremet og sitrusbasert rett som stammer fra Italia. Denne lette og luftige utgaven er perfekt for travle hverdager, men imponerer også når du ønsker å servere noe litt mer raffinert. Den gylne kyllingen badet i den sitronsyrlige sausen er en ren nytelse for både ganen og øyet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk tynne kyllingbryst for raskere steketid og jevnere matlaging.
- 2- Sørg for at kjelen med sausen er oppvarmet før du heller den over kyllingen, slik at sausen tykner perfekt.
- 3- Prøv å bruke fersk sitron for å få den friskeste og mest intense smaken.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en sprø salat eller dampede grønnsaker for en sunn og balansert middag. Et glass hvitvin vil også utfylle de friske, sitrusbaserte smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Francese med sitronsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Francese med sitronsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Francese med sitronsaus?▼
Total tilberedningstid for Kylling Francese med sitronsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Francese med sitronsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Francese med sitronsaus?▼
En porsjon av Kylling Francese med sitronsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
