Lemon Curd Tartelettes
Lær hvordan du lager deilige sitron curd tartelettes med denne enkle oppskriften. Perfekt som sommerdessert eller til helgens kakebord!
Om denne retten
Disse delikate sitrontartelettene tar smaksløkene på en spennende tur gjennom sitruslandskapet. Den kremet sitronskallet og den friske syrligheten fra sitronen balanseres perfekt av den sprø, smørfylte deigen. Denne klassiske franske dessertvarianten blir en ny favoritt uansett om du serverer den til kaffe, som en avslutning på et festmåltid eller som en søt fristelse en sommerdag.
Ingredienser
- Sukkerdeig
- Tarteletteformer (miniature)
- Revet skall av 3 sitroner
- 180 ml sitronsaft (ca. 5 sitroner)
- 3,75 dl sukker
- 5 store egg
- 60 g smør (1/2 pinne), smeltet
Ingredienser
- Sukkerdeig
- Tarteletteformer (miniature)
- Revet skall av 3 sitroner
- 180 ml sitronsaft (ca. 5 sitroner)
- 3,75 dl sukker
- 5 store egg
- 60 g smør (1/2 pinne), smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker og egg. Rør inn sitronskall og sitronsaft. Tilsett smeltet smør. Kok opp over dobbel kjele med kokende vann til kremen tykner. Kremen kan også kokes i mikrobølgeovn: på lav eller middels lav effekt i korte perioder, rør mellom hver gang, til blandingen har tyknet. Denne blandingen, mens den fortsatt er varm, vil ikke være veldig tykk. Den skal være tykk nok til å dekke baksiden av en skje. La blandingen avkjøle til romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet til den er helt kald. Oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2For å lage tartelette-skall:
- 3Kjevle den avkjølte sukkerdeigen på en lett melet overflate eller kjevleplate, ca. 1/4" tykk. Sett en gruppe med tarteletteformer oppå deigen og løft forsiktig den utkjevlede deigen opp på formene. Trykk ned på formene. Form hver deigbit til en skål i formen. Prikk bunnen med en gaffel. Stek ved 175°C (350°F) på bakepapir til skallet er gyllenbrunt. La avkjøle til romtemperatur.
- 4For å montere:
- 5Skje den kalde sitronkremen i de avkjølte skallet. Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftfulle sitroner for best mulig resultat - både skall og saft.
- 2Sørg for at kremfyllingen når ønsket tykk konsistens før du fyller den i tartelettene. Da unngår du at den renne ut.
- 3For en ekstra lys og luftig konsistens, pisk eggeplommene lett før du rører dem inn i blandingen.
Serveringsforslag
Disse sitrontartelettene er et perfekt avslutning på et festmåltid eller til kaffe og kake. Servér dem avkjølt med et dryss av florsukkeret og noen sitronskiver for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Curd Tartelettes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Curd Tartelettes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Curd Tartelettes?▼
Total tilberedningstid for Lemon Curd Tartelettes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Curd Tartelettes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Curd Tartelettes?▼
En porsjon av Lemon Curd Tartelettes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
