Sitronterter med lemon curd
Lær hvordan du lager deilige sitronterter med lemon curd med denne enkle oppskriften. Perfekt som sommerdessert eller til helgens kakebord!
Foto av Daniel & Hannah Snipes på Pexels
Ingredienser
- Sukkerdeig
- Tarteletteformer (mini)
- Revet skall av 3 sitroner
- 1,8 dl sitronsaft (ca. 5 sitroner)
- 3,75 dl sukker
- 5 store egg
- 60 g smør, smeltet
Ingredienser
- Sukkerdeig
- Tarteletteformer (mini)
- Revet skall av 3 sitroner
- 1,8 dl sitronsaft (ca. 5 sitroner)
- 3,75 dl sukker
- 5 store egg
- 60 g smør, smeltet
Slik gjør du:
- Bland sukker og egg.
- Rør inn sitronskall og sitronsaft.
- Tilsett smeltet smør.
- Kok opp over dobbel kjele med kokende vann til kremen tykner. Kremen kan også kokes i mikrobølgeovn: på lav eller middels lav effekt i korte perioder, rør mellom hver gang, til blandingen har tyknet. Denne blandingen, mens den fortsatt er varm, vil ikke være veldig tykk. Den skal være tykk nok til å dekke baksiden av en skje.
- La blandingen avkjøle til romtemperatur, deretter sett den i kjøleskapet til den er helt kald.
- Oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- For å lage tarteletteskall:
- Kjevle den avkjølte sukkerdeigen på en lett melet overflate eller kjevleplate, ca. 0,5 cm tykk.
- Sett en gruppe med tarteletteformer oppå deigen og løft forsiktig den utkjevlede deigen opp på formene.
- Trykk ned på formene.
- Form hver deigbit til en skål i formen.
- Prikk bunnen med en gaffel.
- Stek ved 175°C på bakepapir til skallet er gyllenbrunt.
- La avkjøle til romtemperatur.
- For å montere:
- Skje den kalde sitronkremen i de avkjølte skallene.
- Oppbevar i kjøleskapet til servering.
Om denne retten
Disse delikate sitrontertene tar smaksløkene på en spennende tur gjennom sitruslandskapet. Den kremete sitronkremen og den friske syrligheten fra sitronen balanseres perfekt av den sprø, smørfylte deigen. Denne klassiske franske dessertvarianten blir en ny favoritt uansett om du serverer den til kaffe, som en avslutning på et festmåltid eller som en søt fristelse en sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftfulle sitroner for best mulig resultat - både skall og saft.
- 2Sørg for at kremfyllingen når ønsket tykk konsistens før du fyller den i tertene. Da unngår du at den renner ut.
- 3For en ekstra lys og luftig konsistens, pisk eggeplommene lett før du rører dem inn i blandingen.
Serveringsforslag
Disse sitrontertene er en perfekt avslutning på et festmåltid eller til kaffe og kake. Servér dem avkjølt med et dryss av melis og noen sitronskiver for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronterter med lemon curd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronterter med lemon curd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronterter med lemon curd?▼
Total tilberedningstid for Sitronterter med lemon curd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronterter med lemon curd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronterter med lemon curd?▼
En porsjon av Sitronterter med lemon curd inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
