Lemon Bar Peeps®
Oppskriften på sitron barer peeps® gir deg en deilig, sitruspreget dessert som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og perfekt for sommerens kvelder.
Om denne retten
Disse sitronkurvene med Peeps®-aktig pynt er et utrolig festlig og lekent dessertvalg! Opprinnelsen spores tilbake til det populære amerikanske påskefenomenet Peeps®-småkakene, og denne norske versjonen kombinerer den klassiske sitronfyllingen med den søte marengsliknende toppingen. Resultat er en deilig balanse av syrlig og søtt som både barn og voksne vil elske.
Ingredienser
- Krust:
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje maisstivelse
- Sitruslag:
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1,6 dl sitronsaft
- 1,6 dl hvetemel
- 4 store egg
- 1 spiseskje sitronskall
- 1 spiseskje mini sjokoladebiter
Ingredienser
- Krust:
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,2 dl hvitt sukker
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje maisstivelse
- Sitruslag:
- 3,2 dl hvitt sukker
- 1,6 dl sitronsaft
- 1,6 dl hvetemel
- 4 store egg
- 1 spiseskje sitronskall
- 1 spiseskje mini sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg et stykke bakepapir i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form.
- 2Pisk smør og 1/2 kopp sukker sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremet. Tilsett 2 kopper mel og maisstivelse; pisk til blandingen danner en deig. Trykk deigen ut i bunnen av den forberedte formen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er lett gyllenbrun, ca. 10–12 minutter.
- 4Pisk sammen 1 1/3 kopper sukker, sitronsaft, 2/3 kopp mel, egg og sitronzest i en bolle med en elektrisk mikser til det er jevnt. Hell sitronblandingen over bunnen.
- 5Stek i ovnen til sitronblandingen er stivnet, ca. 25–30 minutter. La avkjøle til romtemperatur før du fjerner den fra formen.
- 6Kutt ut ønskede "Peep"-former med kakeutstikkere. Plasser to mini-sjokoladeknapper på hver "Peep" for å lage "øyne".
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke overbake krumkaken, så den forblir sprø og krummet.\nBruk ferske, saftige sitroner for å oppnå den intense, friske sitronsmaken.\nLegg på sjokoladebitene rett etter at du har tatt formene ut av ovnen, slik at de smelter litt og fester seg godt.
Serveringsforslag
Disse festlige sitronkurvene passer perfekt til påskefeiringen, men kan også serveres som en lys og opprørende dessert etter en tung middag. Prøv dem sammen med en forfriskende sitronsorbet eller et glass cava for å avslutte måltidet på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Bar Peeps®?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Bar Peeps®. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Bar Peeps®?▼
Total tilberedningstid for Lemon Bar Peeps® er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Bar Peeps® vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Bar Peeps®?▼
En porsjon av Lemon Bar Peeps® inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
