Leirbålskake
Oppskrift på campfire kake, perfekt for utendørs eventyr. Enkel å lage, deilig smak og flott som dessert på campingtur eller i hytteveggen.
Om denne retten
Leirbålskake er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer staver usaltet smør, romtemperert, melis, bittersøt sjokolade, smeltet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2. 8,3 dl melis
- 3. 225 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 4. 0,6 dl usøtet mørk kakaopulver
- 5. 0,6 dl melk
- 6. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 2. 8,3 dl melis
- 3. 225 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 4. 0,6 dl usøtet mørk kakaopulver
- 5. 0,6 dl melk
- 6. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Kjør kokiene i en food processor til grovkornede smuler. Overfør alt unntatt 1/2 kopp smuler til en bolle. Kjør de resterende smulene til de er fine; tilsett 1/4 kopp melis og kjør igjen. Overfør de fine smulene til en egen bolle.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg et stekebrett med kant med aluminiumsfolie. Strø de røde og smørscotch-sukkerbitene i et 17 x 25 cm rektangel, vekslende farger som vist.
- 33. Stek sukkerbitene til de er helt smeltet, ca. 10 til 15 minutter. Bruk umiddelbart en kniv til å dra gjennom den gule sukkerbiten for å lage en virvel i den røde (vær forsiktig – sukkeret vil være veldig varmt). La det avkjøle helt på stekebrettet.
- 44. I mellomtiden lager du glasuren: Tørk ut food processoren (trengs ikke vaskes). Tilsett smør, melis, smeltet sjokolade, kakaopulver, melk og vanilje, og kjør til glatt.
- 55. Trim de lange topp- og bunnkantene på poundkakene med en liten kniv for å gjøre dem runde.
- 66. Smør glasuren over poundkakene, og pass på å dekke de runde undersidene (la endene være synlige for å ligne på kuttede tømmerstokker).
- 77. Strø de grove kokiesmulene på et serveringsfat. Plasser én kake på smulene, og bruk en gaffel til å dra gjennom glasuren for å skape barktekstur. Plasser den andre kaken i en vinkel oppå, og gjenta med gaffelen.
- 88. Sikt de fine kokiesmulene over tømmerstokkene for å ligne på aske.
- 99. Knekke sukkerplaten i ulike størrelser av skjær, og trykk bitene inn i den nederste kaken for å lage flammer.
- 1010. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Leirbålskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Leirbålskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Leirbålskake?▼
Total tilberedningstid for Leirbålskake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Leirbålskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Leirbålskake?▼
En porsjon av Leirbålskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
