Late Enchiladas
Lær hvordan du lager lazy enchiladas, en enkel og smakfull rett som passer perfekt for travle dager. En rask oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Late Enchiladas er et deilig, avslappet familiemåltid som tar det beste fra meksikansk mat og amerikanske casserole-retter. Dette enkle, men smaksrike retten kombinerer saftig stekt kylling, kremet ostesjy og sprø maischips - en himmelelsk blanding av smaker og teksturer. Retten er perfekt for en rolig kveld hjemme eller for å imponere gjester med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (565 gram) frosne, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 bokser (305 gram) kondensert kremet kyllingsuppe
- 1 beger (455 gram) rømme
- 1 brød (455 gram) med meksikansk type bearbeidet ost (som Velveeta®), skåret i terninger
- 1 pakke (455 gram) maischips
Ingredienser
- 1. 1 pakke (565 gram) frosne, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 3 bokser (305 gram) kondensert kremet kyllingsuppe
- 1 beger (455 gram) rømme
- 1 brød (455 gram) med meksikansk type bearbeidet ost (som Velveeta®), skåret i terninger
- 1 pakke (455 gram) maischips
Fremgangsmåte
- 1Kok kyllingbrystene i kokende vann til de ikke lenger er rosa i midten, og saften er klar, ca. 15 til 20 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). Ta kyllingen opp av vannet og riv den i biter.
- 2Bland kremet kyllingsuppe, rømme og ostebiter i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkbolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 3-minutters intervaller, rør om etter hver gang, til osten er smeltet og blandingen har en jevn konsistens. Tilsett den revne kyllingen i suppen og varm opp i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
- 3Hell maischips i en stor, flat serveringsskål eller et fat. Hell den varme kyllingblandingen over chipsene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferdigkokt kylling for å spare tid - det gjør også at kyllingen blir ekstra saftig og mør.
- 2- Smelt osten sakte i mikrobølgeovnen for å få en jevn, kremet konsistens.
- 3- Sørg for å krydre kyllingen godt med salt og pepper før den blandes inn i ostesjyen.
Serveringsforslag
Serve Late Enchiladas med en frisk salat med avokado og lime for en deilig, balansert middag. En kald Corona eller margarita er et perfekt drikkevalg til denne meksikansk inspirerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Late Enchiladas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Late Enchiladas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Late Enchiladas?▼
Total tilberedningstid for Late Enchiladas er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Late Enchiladas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Late Enchiladas?▼
En porsjon av Late Enchiladas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
