Langtidsstekte Carnitas Tacos
Oppskrift på saftige og møre carnitas tacos laget i slow cooker. Enkel, smakfull og perfekt for en meksikansk middag.
Foto av Jeswin Thomas på Pexels
Ingredienser
- 900 g benfri svineribbe eller svinekam, skåret i 4 cm biter
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket oregano (helst meksikansk)
- 0.5 stor løk, delt i 4 biter
- 1 avokado, delt i to, uten stein, skivet
- Friske korianderkvister
- Skivede røde paprikaer (valgfritt)
- Mais-tortillas
- Ristet tomatillo-salsa
Ingredienser
- 900 g benfri svineribbe eller svinekam, skåret i 4 cm biter
- 2 ts salt
- 2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket oregano (helst meksikansk)
- 0.5 stor løk, delt i 4 biter
- 1 avokado, delt i to, uten stein, skivet
- Friske korianderkvister
- Skivede røde paprikaer (valgfritt)
- Mais-tortillas
- Ristet tomatillo-salsa
Slik gjør du:
- Vend svinekjøttet i en bolle med salt, svart pepper og tørket oregano for å dekke det.
- Legg svinekjøttet i slow cookeren.
- Legg løkbitene oppå svinekjøttet.
- Dekk slow cookeren og kok svinekjøttet på lav varme til kjøttet er veldig mørt og faller fra hverandre, omtrent 6 timer.
- Bruk en hullsleiv til å overføre svinekjøttet til et skjærebrett.
- Kast løkbitene.
- Bruk fingrene til å rive kjøttet i stykker.
- Overfør carnitas til et serveringsfat.
- Legg avokadoskiver, korianderstilker og skivede røde paprika, hvis ønskelig, ved siden av.
- Pakk mais-tortillas inn i et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Varm tortillaene i mikrobølgeovnen til de er varme, ca. 1 minutt.
- Server carnitas med varme tortillas og tomatillosalsa.
Om denne retten
Disse saftige, langtidsstekte carnitas-tacosene er en autentisk smaksopplevelse fra Mexico. Det krydrede svinekjøttet, som saktens koker i timesvis til det er mørt og sprøtt, skaper en perfekt balanse mellom søtt, salt og syrlig – perfekt til både uformelle middager og feststemning.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne beinløs svinekam eller skulderstykke for best resultat – de fete partiene gir ekstra mykhet og smak.
- 2For enda mer sprøhet kan du spre carnitas-kjøttet utover et bakepapirkledd stekebrett og la det riste noen minutter i ovnen før servering.
- 3Den tradisjonelle tomatillo-sausen gir en nydelig, frisk syre som balanserer de intense smakene i tacosene.
Serveringsforslag
Servér de varme, hjemmelagde mais-tortillaene med de saftige carnitas-bitene, avokado og friske koriandertopper. En kjølig øl eller margarita er den perfekte drikke til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekte Carnitas Tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekte Carnitas Tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekte Carnitas Tacos?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekte Carnitas Tacos er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekte Carnitas Tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekte Carnitas Tacos?▼
En porsjon av Langtidsstekte Carnitas Tacos inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
