Langtidsstekte Carnitas-tacos
Oppskrift på saftige og møre carnitas tacos laget i slow-cooker. Enkel, smakfull og perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
De saftige, langtidsstekte carnitas-tacosene er en autentisk smaksopplevelse fra Mexico. Det krydrede svinekjøttet, som saktens koker i timesvis til det er mørt og sprøtt, skaper en perfekt balanse mellom søt, salt og syrlig - perfekt til både uformelle middager og feststemning.
Ingredienser
- 905 gram benfri country-style svineribbe eller svinekam (Boston butt), skåret i 3,8 cm biter
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 teskjeer tørket oregano (helst meksikansk)
- 1/2 stor løk, delt i 4 biter
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skivet
- Friske korianderkvister
- Skivede røde paprikaer (valgfritt)
- Mais-tortillas
- Ristet tomatillo-salsa
Ingredienser
- 905 gram benfri country-style svineribbe eller svinekam (Boston butt), skåret i 3,8 cm biter
- 2 teskjeer salt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 teskjeer tørket oregano (helst meksikansk)
- 1/2 stor løk, delt i 4 biter
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skivet
- Friske korianderkvister
- Skivede røde paprikaer (valgfritt)
- Mais-tortillas
- Ristet tomatillo-salsa
Fremgangsmåte
- 1Vend svinekjøttet i en bolle med slow cooker, sammen med salt, svart pepper og tørket oregano for å dekke det. Legg løk i biter oppå svinekjøttet. Dekk slow cookeren og kok svinekjøttet på lav varme til kjøttet er veldig mørt og faller fra hverandre, omtrent 6 timer. Bruk en hullsleiv til å overføre svinekjøttet til et skjærebrett. Kast løkbiter. Bruk fingrene til å rive kjøttet i stykker; overfør carnitas til et serveringsfat. Legg avokadoskiver, korianderstilker og skivede røde paprika, hvis ønskelig, ved siden av. Pakk mais-tortillas inn i en fuktig kjøkkenhåndkle; varm dem i mikrobølgeovnen til de er varme, ca. 1 minutt. Server carnitas med varme tortillas og tomatillosaus.
- 2Vend svinekjøttet i en bolle med slow cooker, sammen med salt, svart pepper og tørket oregano for å dekke det. Legg løk i biter oppå svinekjøttet. Dekk slow cookeren og kok svinekjøttet på lav varme til kjøttet er veldig mørt og faller fra hverandre, omtrent 6 timer.
- 3Bruk en hullsleiv til å overføre svinekjøttet til et skjærebrett. Kast løkbiter. Bruk fingrene til å rive kjøttet i stykker; overfør carnitas til et serveringsfat. Legg avokadoskiver, korianderstilker og skivede røde paprika, hvis ønskelig, ved siden av. Pakk mais-tortillas inn i en fuktig kjøkkenhåndkle; varm dem i mikrobølgeovnen til de er varme, ca. 1 minutt. Server carnitas med varme tortillas og tomatillosaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne beinløs svinekam eller skulderstykke for best resultat - de fete partiene gir ekstra mykhet og smak.
- 2For enda mer sprøhet kan du spre carnitas-kjøttet utover et bakeark og la det riste noen minutter i ovnen før servering.
- 3Den tradisjonelle tomatillo-sausen gir en nydelig, frisk syre som balanserer de intense smakene i tacosene.
Serveringsforslag
Servér de varme, hjemmelagde mais-tortillaene med de saftige carnitas-bitene, avokado og friske koriander-topper. En kjølig øl eller margarita er den perfekte drikke til denne smakseksplosjonen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsstekte Carnitas-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsstekte Carnitas-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsstekte Carnitas-tacos?▼
Total tilberedningstid for Langtidsstekte Carnitas-tacos er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsstekte Carnitas-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsstekte Carnitas-tacos?▼
En porsjon av Langtidsstekte Carnitas-tacos inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
