Langtidskokte pintobønner
Lær hvordan du lager smakfulle og myke pintobønner i en slow cooker. Perfekt for en sunn og enkel middag eller som tilbehør.
Om denne retten
Langtidskokte pintobønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 250 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede pintobønner, løk, hakket, grønn paprika, i terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram tørkede pintobønner
- 1 løk, hakket
- 3/4 grønn paprika, i terninger
- 2 selleristenger, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 455 gram Black Forest-skinke, i terninger
- 1 teskje malt spisskummen, eller etter smak
- 1 spiseskje tørket oregano, eller etter smak
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje talg
- 11,9 dl kyllingbuljong, eller nok til å dekke
Ingredienser
- 455 gram tørkede pintobønner
- 1 løk, hakket
- 3/4 grønn paprika, i terninger
- 2 selleristenger, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 455 gram Black Forest-skinke, i terninger
- 1 teskje malt spisskummen, eller etter smak
- 1 spiseskje tørket oregano, eller etter smak
- 2 laurbærblad
- 1 spiseskje talg
- 11,9 dl kyllingbuljong, eller nok til å dekke
Fremgangsmåte
- 1Dekk pintobønner med vann i en stor bolle; la bønnene trekke over natten.
- 2Legg løk, grønn paprika, selleri, hvitløk, Black Forest-skinke, de bløtlagte pintobønnene, spisskummen, oregano, laurbærblad og svinefett i en slow cooker.
- 3Hell nok kyllingkraft i slow cookeren til å dekke de andre ingrediensene.
- 4Kok på høy varme til bønnene er veldig møre, 5 til 6 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte pintobønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte pintobønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte pintobønner?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte pintobønner er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte pintobønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte pintobønner?▼
En porsjon av Langtidskokte pintobønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
