Langtidskokte chipotleggeribs
Oppskrift på deilige slow-cooker chipotle ribs. Enkel fremgangsmåte for møre og smakfulle spare ribs laget i slow-cooker. Perfekt for hverdagsmiddag eller helgefeiring.
Om denne retten
Disse chipotleglaserte ribbeinene tar smaksopplevelsen til et nytt nivå. Oppskriften kombinerer den dype, røykete chipotle-sausen med en myk, langsom steking som får kjøttet til å nesten falle av beinet. Resultatet er en suksulent og mørk, karamellisert overflate som gjør denne retten til noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 3- til 4-punds ribbe av svineribbe, delt i to
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker, pakket
- 1 spiseskje chipotle-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1,8 dl chipotle-barbequesaus
- 0,6 dl agavesirup
- Fersk koriander, limebåter og maisbrød til servering
Ingredienser
- 1. 1 3- til 4-punds ribbe av svineribbe, delt i to
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer mørkbrunt sukker, pakket
- 1 spiseskje chipotle-chili pulver
- 1 spiseskje malt spisskummen
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1,8 dl chipotle-barbequesaus
- 0,6 dl agavesirup
- Fersk koriander, limebåter og maisbrød til servering
Fremgangsmåte
- 1Krydre ribbeina med salt og pepper over hele overflaten, og pensle dem deretter med vegetabilsk olje. Bland brunt sukker, chilipulver, spisskummen og oregano i en liten bolle. Strø krydderiblandingen jevnt over ribbeina og gni den inn i kjøttet. Overfør ribbeina til en slow cooker på 6 til 8 liter. Dekk til og kok på lav varme i 7 ½ time.
- 2Forvarm grillovnen og dekk et stekebrett med aluminiumsfolie. Visp sammen barbecuesausen og agaven i en bolle. Overfør ribbeina til det forberedte stekebrettet og pensle begge sider med halvparten av barbecuesausen. Vend ribbeina med bein-siden ned og grill dem til glasuren bobler og blir brunt, i 3 til 5 minutter.
- 3Skjær ribbeina mellom bena og topp med koriander. Server med limebåter, maisbrød og resten av barbecuesausen.
- 4Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å være generøs med krydderiblandingen - den gir en fantastisk skorpe og smak.\nFor enda mer røykesmak, bytt ut agavesirupen med ½ dl røyket barbequesaus.\nSørg for å smuldre fersk koriander over før servering - det tilfører en frisk, grønn kontrast til de intense smakene.
Serveringsforslag
Servér de møre, glaserte ribbeinene med saftige mais tortillas, en frisk limesalsa og et glass kald, kremet coleslaw. Denne retten er et virkelig festmåltid som vil imponere alle gjester.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte chipotleggeribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte chipotleggeribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte chipotleggeribs?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte chipotleggeribs er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte chipotleggeribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte chipotleggeribs?▼
En porsjon av Langtidskokte chipotleggeribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
