Langtidskokt rotgrønnsaksgryte
Lag en varm og næringsrik rotgrønnsaksgryte i slow cooker. Perfekt for kalde vinterdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av tomateoignons på Pexels
Ingredienser
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 3 dl kyllingbuljong
- 3 dl vann
- 1 ts karvefrø, delt
- 0.25 ts tørket koriander
- 1 ts tørket estragon
- 0.25 ts korianderfrø
- 680 g fargede gulrøtter, skrellet og skivet
- 450 g pastinakk, skrellet og skivet
- 1 stor kålrot, skrelt og i terninger
- 1 stor hvit løk, delt i store båter
- Malt hvit pepper etter smak
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 3 dl kyllingbuljong
- 3 dl vann
- 1 ts karvefrø, delt
- 0.25 ts tørket koriander
- 1 ts tørket estragon
- 0.25 ts korianderfrø
- 680 g fargede gulrøtter, skrellet og skivet
- 450 g pastinakk, skrellet og skivet
- 1 stor kålrot, skrelt og i terninger
- 1 stor hvit løk, delt i store båter
- Malt hvit pepper etter smak
- 1 grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Bland grønnsaksbuljong, kyllingbuljong og vann i en slow cooker satt på høy varme. Rør inn 0.5 ts karvefrø og tørket koriander.
- Bland resten av 0.5 ts karvefrø, estragon og korianderfrø i en krydderkvern. Mal til det er finmalt. Rør det inn i slow cookeren.
- Rør inn gulrøtter, pastinakk, kålrot og løk i slow cookeren. Kok på høy varme til væsken begynner å koke.
- Skru ned til lav varme og kok til grønnsakene er møre når de stikkes med en gaffel, ca. 5 timer.
- Krydre med hvit pepper. Pynt med finhakket grønn løk før servering.
Om denne retten
Denne langtidskokte vintergryten er en sann smakseksplosjon av tradisjonsrike nordiske smaker. Ved å kombinere et delikat buljonggrunnlag med en rik miks av rotgrønnsaker, fremhever vi den sødmefylte og jordbundne smaken av norske gulrøtter, pastinakk og kålrot. Dette er en næringsrik, men allikevel smakfull rett som varmer sjelen på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1For å få mest mulig smak av karvefrøene, anbefaler vi å riste dem lett i en tørr stekepanne før du maler dem.
- 2Slutt av med hvit pepper like før servering for å unngå at smaken blir for dominerende.
- 3Bruk gjerne en blanding av ulike typer gulrøtter for mer variasjon i farge og konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne næringsrike gryten med nybakt hvitløksbrød og en frisk, kremet hjemmelaget tzatziki. En krydret, fruktbasert saftshot tilfører den perfekte friske avslutningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt rotgrønnsaksgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt rotgrønnsaksgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt rotgrønnsaksgryte?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt rotgrønnsaksgryte er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt rotgrønnsaksgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt rotgrønnsaksgryte?▼
En porsjon av Langtidskokt rotgrønnsaksgryte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
