Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer
Oppskrift på en deilig brødpudding som er langtidskokt med søte tørkede pærer, perfekt for kalde dager og koselige stunder.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 brød (ca. 450 g) fullkorns- og multigrainbrød, helst gammelt, skåret i store terninger (ca. 14 dl)
- 9.5 dl melk (helst "half and half" eller en blanding av helmelk og fløte)
- 4 store egg
- 1.8 dl sukker
- 2 ss whisky eller bourbon
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fint salt
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 340 g tørkede pærer eller en blanding av pærer og aprikoser, hakket
- 0.6 dl sukker og 0.25 ts malt kanel blandet sammen
- 3.6 dl valnøtter eller pekannøtter, ristet
- Pisket krem eller yoghurt
Ingredienser
- 1 brød (ca. 450 g) fullkorns- og multigrainbrød, helst gammelt, skåret i store terninger (ca. 14 dl)
- 9.5 dl melk (helst "half and half" eller en blanding av helmelk og fløte)
- 4 store egg
- 1.8 dl sukker
- 2 ss whisky eller bourbon
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts fint salt
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 340 g tørkede pærer eller en blanding av pærer og aprikoser, hakket
- 0.6 dl sukker og 0.25 ts malt kanel blandet sammen
- 3.6 dl valnøtter eller pekannøtter, ristet
- Pisket krem eller yoghurt
Slik gjør du:
- Hvis brødet ikke er gammelt: Forvarm ovnen til 200 °C. Fordel brødterningene på et stekebrett og rist dem i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter.
- Visp sammen melk, egg, sukker, whisky, vanilje, salt og muskatnøtt i en stor bolle.
- Vend brødterningene og tørket frukt sammen, og legg det i en slow cooker.
- Hell eggeblandingen over og trykk lett ned til alt brødet er dekket av eggekremen.
- Dekk til og kok på LAV varme i ca. 3 ½ time, til puddingen er puffet opp og akkurat stivnet.
- Ta ut innsatsen fra slow cookeren og avkjøl på en rist i ca. 20 minutter.
- Fordel puddingen i store kopper eller boller, og dryss hver porsjon med kanel- og sukkerblanding, samt ristede nøtter.
- Topp med pisket krem eller yoghurt, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne brødpuddingen er en sann publikumsfavoritt! Med sin deilige kombinasjon av søte, saftige tørkede pærer og den myke, kremete konsistensen, er dette en dessert som varmer sjelen på kalde dager. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle engelske brødpudding-retter, men med en moderne, nordisk vri takket være fullkornsbrød og whisky. Enten du serverer den til julemiddagen eller en avslappet søndagskaffe, er denne puddingen garantert å bli en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk et fullkorns- eller multigrainbrød for å gi puddingen en ekstra nøtteaktig og fyldig smak.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å blande ulike typer tørket frukt, som pærer og aprikoser, for å få en spennende smaksbalanse.
- 3Tips 3: Dryss over en generøs mengde ristede nøtter for en deilig sprø kontrast mot den myke puddingen.
Serveringsforslag
Den søte, krydrede puddingen står nydelig sammen med en klatt kaldpisket krem eller kremet vaniljeyoghurt. Servér den gjerne som dessert etter en varm, komfortabel vinterrett, for eksempel en velsmakende gryte eller en tradisjonell lapskaus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer er omtrent 230 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer?▼
En porsjon av Langtidskokt brødpudding med tørkede pærer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
