Langtidskokt svinefilet med tranebær
Oppskrift på saftig og smakfull svineknoke med tranebær, tilberedt i slow cooker for enkel middagslaging. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Den langtidskokte svinefileten med tranebær er en autentisk og tradisjonell norsk rett som bringer frem de beste smakene av høstsesongen. Kombinasjonen av den møre, krydrede svinefileten og den søt-sure tranebærsausen skaper en velbalansert og kompleks smaksopplevelse som virkelig varmer sjelen. Denne retten er perfekt for å samle familie og venner rundt bordet for å nyte en hjemmelaget måltid av høy kvalitet.
Ingredienser
- 1 (680 gram) uten ben, svinefiletrostykke
- 1 (16 unse) boks med geléaktig tranebærsaus
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl tranebærjuice
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje malt nellik
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1 (680 gram) uten ben, svinefiletrostykke
- 1 (16 unse) boks med geléaktig tranebærsaus
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl tranebærjuice
- 1 teskje tørket sennep
- 1/4 teskje malt nellik
- salt etter smak
- 2 spiseskjeer kaldt vann
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Legg svinefileten i en slow cooker. Mos tyttebærsausen i en bolle; rør inn sukker, tyttebærjuice, sennep, nellik og salt. Hell tyttebærblandingen over svinefileten.
- 2Kok på lav varme i 6 til 8 timer. Overfør steken til en tallerken; dekk til og hold varm.
- 3Skum av fett fra tyttebærblandingen i slow cookeren. Mål opp 2 kopper av tyttebærblandingen, og tilsett vann om nødvendig. Hell det i en kjele og kok opp. Visp kaldt vann med maisstivelse til en jevning, og hell det i tyttebærblandingen. Kok opp og rør til det tykner, ca. 5 til 10 minutter. Server ved siden av svinefileten.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets svinefilet for best resultat - dette vil gi en mørkere og mer smaksrik saus.
- 2Bland tranebærsausen godt sammen med krydderne før den helles over kjøttet, dette for å utvinne maksimal smak.
- 3La retten småkoke på lav varme i minst 6-8 timer, dette gjør at svinefileten blir utrolig mør og saftig.
Serveringsforslag
Server den langtidskokte svinefileten med tranebær sammen med kremet potetmos og dampede grønnsaker for en komplett og næringsrik middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass av den deilige tranebærjuicen som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt svinefilet med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt svinefilet med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt svinefilet med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt svinefilet med tranebær er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt svinefilet med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt svinefilet med tranebær?▼
En porsjon av Langtidskokt svinefilet med tranebær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
