Langtidskokt sveitsisk biff
Lær hvordan du lager en smakfull slow cooker swiss biff. En enkel oppskrift som passer til hverdagsmiddag og krever minimal innsats.
Om denne retten
Langtidskokt sveitsisk biff er en klassisk høstrett som garanterer å mette sjelen like mye som magen. Denne tradisjonelle retten tar tid, men resultatet er et deilig, smaksrikt kjøtt som bokstavelig talt faller fra beinet. Perfekt for en avslappende kveld i lag med gode venner og en god rødvin.
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 680 gram rundstekt kjøtt, skåret i små biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, raspet
- 2 bokser à 410 gram hakkede tomater med juice
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker, eller etter smak
Ingredienser
- 0,6 dl hvetemel
- salt og pepper etter smak
- 680 gram rundstekt kjøtt, skåret i små biter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- 3 gulrøtter, raspet
- 2 bokser à 410 gram hakkede tomater med juice
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål, bland melet, saltet og pepperet. Lett dekk rundbiffbitene med melet.
- 2Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme, og stek selleri, løk og gulrøtter i ca. 5 minutter, til de er møre. Ta av varmen, og sett til side. Bland inn rundbiffbitene, og kok til de er lett brune.
- 3Legg grønnsakene og biffen i en slow cooker. Bland inn tomatene med juice, Worcestershire-saus og brunt sukker.
- 4Dekk til, og kok i 8 til 10 timer på lav varme, til rundbiffen er veldig mør.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av kjøttstykker for mer dybde i smaken, som mørbradbiff, ytrefilet og brisket.
- 2- Stek biffen godt i pannen før den legges i slowcookeren - dette gir et rikere og mørkere stekeskorpe.
- 3- Prøv å erstatte noe av tomatene med porter eller rødvin for en mer kompleks syre og fylde.
Serveringsforslag
Server den langtidskokte biffgryta med kremet potetmos, sylteagurker og en frisk salat. Et glass robust rødvin er det perfekte følge for å nyte denne smaksfulle og komfortable retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt sveitsisk biff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt sveitsisk biff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt sveitsisk biff?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt sveitsisk biff er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt sveitsisk biff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt sveitsisk biff?▼
En porsjon av Langtidskokt sveitsisk biff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
