Langtidskokt lima-bønner og skinke
Enkel og smakfull oppskrift på langtidskokt lima-bønner og skinke i slow cooker, perfekt for en mettende middag.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 455 g tørkede baby lima-bønner
- 2 liter vann
- 2 løk, grovhakket
- 1 kjøttfull skinkebein
- 2.4 dl rester av skinke fra beinet, hakket
- 7.1 dl vann, eller etter behov for å dekke
- 1 ts Cajun-krydder
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts hvitløkssalt, eller etter smak
- En klype cayennepepper
Ingredienser
- 455 g tørkede baby lima-bønner
- 2 liter vann
- 2 løk, grovhakket
- 1 kjøttfull skinkebein
- 2.4 dl rester av skinke fra beinet, hakket
- 7.1 dl vann, eller etter behov for å dekke
- 1 ts Cajun-krydder
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/4 ts hvitløkssalt, eller etter smak
- En klype cayennepepper
Slik gjør du:
- Bløtlegg lima-bønnene i 2 liter vann i en stor bolle i 8 timer eller over natten.
- Sil av vannet og legg bønnene i en slow cooker sammen med løk, skinkebein og hakket skinke.
- Hell i 7.1 dl vann, eller nok til å dekke ingrediensene.
- Sett på lokk, still inn på høy varme, og kok i 3 timer.
- Rør inn Cajun-krydder, svart pepper, hvitløkssalt og cayennepepper.
- Sett slow cookeren på lav varme og kok til bønnene og kjøttet er veldig møre, omtrent 4 timer til.
Om denne retten
Denne langtidskokte lima-bønneretten er en genuin smaksopplevelse av amerikanske sørstatstradisjoner. De store, kremhvite bønnene får sin fulle utfoldelse sammen med den møre, aromatiske skinken, og sammen skaper de en fyldig, mettende rett som varmer både kropp og sjel.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge bønnene i minst 8 timer for å gjøre dem møre og lettkokte.
- 2La slow cookeren gå på lav varme i 4-5 timer for aller møreste og mest smaksrike bønner.
- 3Prøv å erstatte noe av vannet med kjøttkraft eller buljong for ekstra smaksrundhet.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med stekt maisbrød (cornbread), en frisk salat med syltet rødløk og syrlig vinaigrette, samt et glass krydret øl for den ultimate sørstatsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt lima-bønner og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt lima-bønner og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt lima-bønner og skinke?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt lima-bønner og skinke er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt lima-bønner og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt lima-bønner og skinke?▼
En porsjon av Langtidskokt lima-bønner og skinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
