Langtidskokt skinke og bønner
Oppskrift på en velsmakende og enkel langsomkokt skinke og bønner som er perfekt for en mettende middag. Enkel å lage i slow cooker.
Om denne retten
Denne langtidskokte skinken og bønnene er en klassisk, norsk komfortrrett som tar tid, men gir fantastisk resultat. Med møre kjøttstykker og kremet sødme fra de bløtkokte bønnene, er dette en perfekt hverdagsrett som også egner seg godt til helgeselskap. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle fårikålretterne, men i en mer moderne, avslappet versjon.
Ingredienser
- 455 gram tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 225 gram kokt skinke, hakket
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje tørket persille
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- vann til å dekke
Ingredienser
- 455 gram tørkede store Northern-bønner, bløtlagt over natten
- 225 gram kokt skinke, hakket
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje tørket persille
- 1/2 teskje hvitløkssalt
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- vann til å dekke
Fremgangsmåte
- 1Bland bønnene, skinken, brunt sukker, løkpulver, persille, hvitløksalt, svart pepper og cayennepepper i en slow cooker. Hell nok vann i slow cookeren til å dekke blandingen med omtrent 5 cm. Sett slow cookeren på lav varme; la det småkoke i 12 timer, rør av og til.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene i minst 8 timer for best resultat.
- 2Bruk gjerne leftovers av røkt or kokt skinke for enda mer smak.
- 3Sprinkle litt ekstra løkpulver over retten like før servering for en dypere, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Server den langtidskokte skinken og bønnene med en deilig krydret potetmos og syltet rødløk. Et glass let øl eller et glass rødvin passer utmerket til denne komfortretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt skinke og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt skinke og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt skinke og bønner?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt skinke og bønner er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt skinke og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt skinke og bønner?▼
En porsjon av Langtidskokt skinke og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
