Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte
Oppskrift på en smakfull og sunn langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte, perfekt for en enkel middag med friske smaker.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske korianderblader og stilker, grovhakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, presset
- 1 appelsin, presset
- 1 stor eller 2 små modne tomater, grovhakket
- 0.5 søt løk, grovhakket
- 0.5 rød paprika, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 kyllinglår med bein, skinn fjernet hvis til stede (ca. 1.4 kg)
- 1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2.5 cm store biter (ca. 450 g)
- 225 g frossen grønnkål, tint
- Hot saus, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1.2 dl ferske korianderblader og stilker, grovhakket
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, presset
- 1 appelsin, presset
- 1 stor eller 2 små modne tomater, grovhakket
- 0.5 søt løk, grovhakket
- 0.5 rød paprika, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 kyllinglår med bein, skinn fjernet hvis til stede (ca. 1.4 kg)
- 1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2.5 cm store biter (ca. 450 g)
- 225 g frossen grønnkål, tint
- Hot saus, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Bland koriander, olivenolje, oregano, hvitløk, limesaft, appelsinsaft, tomater, løk, paprika, 1.5 ts salt og litt pepper i en foodprosessor. Kjør til det blir en grov saus.
- Ha sausen i en slow cooker sammen med kyllinglårene, og vend det forsiktig sammen. Dekk til og kok på lav varme i 5 timer.
- Etter 3 timer, tilsett søtpotetene, og plasser dem under kyllingen.
- Omtrent 30 minutter før gryten er ferdig, tilsett grønnkål.
- Fordel gryten i fire boller og server med hot saus på siden, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne sitrus-infuserte kylling- og søtpotetgryten er en sann kulinarisk reise. De deilige sitrussmakene gir en herlig balanse av syre og sødme, og sammen med de myke søtpotetbitene skapes en kompleks og mettende rett – perfekt for en koselig middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske korianderstilker for ekstra smak – ikke bare bladene!
- 2For en kremet tekstur, kan du mose søtpotetbitene lett med en gaffel før servering.
- 3La gryten hvile i 5-10 minutter før servering slik at smakene får utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne gryten passer utmerket sammen med en sprø grønn salat med sitrusdressing og noen skiver avokado. For et ekstra kick, server den med varm chilisaus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
En porsjon av Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
