Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte
Oppskrift på en smakfull og sunn slow cooker sitruskylling og søtpotetgryte, perfekt for en enkel middag med friske smaker
Om denne retten
Denne sitrus-infuserte kylling- og søtpotetgryten er en sann kulinarisk reise gjennom Sør-Amerika. De deilige citrusssmakene som gir en herlig balanse av syre og sødme, sammen med de myke søtpotetbitene, skaper en kompleks og mettende rett - perfekt for en koselig middag med venner eller en rolig kveld på hjemmebane.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske korianderblader og stilker, grovhakket
- 2. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. 3 hvitløksfedd, knust
- 5. 1 lime, presset
- 6. 1 appelsin, presset
- 7. 1 stor eller 2 små modne tomater, grovhakket
- 8. 1/2 søt løk, grovhakket
- 9. 1/2 rød paprika, grovhakket
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 8 kyllinglår med bein, skinn fjernet hvis til stede (ca. 1,4 kg)
- 12. 1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2,5 cm store biter (ca. 450 g)
- 13. 225 gram frossen grønnkål, tint
- 14. Hot saus, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske korianderblader og stilker, grovhakket
- 2. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. 3 hvitløksfedd, knust
- 5. 1 lime, presset
- 6. 1 appelsin, presset
- 7. 1 stor eller 2 små modne tomater, grovhakket
- 8. 1/2 søt løk, grovhakket
- 9. 1/2 rød paprika, grovhakket
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 8 kyllinglår med bein, skinn fjernet hvis til stede (ca. 1,4 kg)
- 12. 1 stor søtpotet, skrelt og skåret i 2,5 cm store biter (ca. 450 g)
- 13. 225 gram frossen grønnkål, tint
- 14. Hot saus, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Bland koriander, olivenolje, oregano, hvitløk, limesaft, appelsinsaft, tomater, løk, paprika, 1 ½ teskje salt og noen kvernsalt i en food processor, og kjør til det blir en grov saus. Tilsett det i en slow cooker sammen med kyllinglårene, og vend det forsiktig sammen. Dekk til og kok på lav varme i 5 timer.
- 22. Etter 3 timer, tilsett søtpotetene, og plasser dem under kyllingen. Omtrent 30 minutter før gryten er ferdig, tilsett grønnkål.
- 33. Fordel gryten i fire boller og server med hot sauce på siden, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske korianderstilker for ekstra smak - ikke bare bladene!
- 2For en kremet tekstur, kan du klose søtpotetbitene lett med en gaffel før servering.
- 3La gryten hvile i 5-10 minutter før servering slik at smakene får utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne gryten passer utmerket sammen med en krispet grønn salat med sitrusdressing og noen skiver avokado. For et ekstra kick, server den med varm chilisaus på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte?▼
En porsjon av Langtidskokt sitruskylling og søtpotetgryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
