Langtidskokt rekegryte med mais og pølse
Lær hvordan du lager en deilig langtidskokt rekegryte. En enkel oppskrift perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddag. Rask og smakfull!
Foto av Cristian Jacinto på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 2 små gule maiskolber, kuttet i 2.5 cm biter
- 680 g store, rensede reker, med skallet på
- 225 g kielbasa, delt i to på langs og kuttet i 5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, lett knust
- 2 laurbærblader
- 2 mellomstore gule løk, delt i åttendedeler
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- Grovt brød, til servering
- 1.4 kg veldig små røde poteter (hver ca. 2.5 cm i diameter)
Ingredienser
- 0.6 dl sjømatkrydder, for eksempel Old Bay
- 2 små gule maiskolber, kuttet i 2.5 cm biter
- 680 g store, rensede reker, med skallet på
- 225 g kielbasa, delt i to på langs og kuttet i 5 cm biter
- 3 hvitløksfedd, lett knust
- 2 laurbærblader
- 2 mellomstore gule løk, delt i åttendedeler
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- Grovt brød, til servering
- 1.4 kg veldig små røde poteter (hver ca. 2.5 cm i diameter)
Slik gjør du:
- Legg potetene, hvitløk, laurbærblad, løk, 2 ss av sjømatkrydderet og 9.5 dl vann i innsatsen til en 6-liters slow cooker.
- Rør om for å blande. Dekk til med lokk og kok på lav varme i 4 timer.
- Fjern lokket og skru opp til høy varme.
- Rør forsiktig inn mais, reker, pølse og de resterende 2 ss sjømatkrydder.
- Dekk til med lokk og kok til rekene blir ugjennomsiktige og pølsen er gjennomvarm, ca. 30 til 45 minutter.
- Rør forsiktig inn persille og sitronsaft.
- Server direkte fra slow cookeren eller hell over i en stor serveringsskål og server umiddelbart med grovt brød.
Om denne retten
Denne langtidskokte rekegryten er en klassisk Cajun-rett med dype, jordnære smaker som perfekt balanserer krydder, sødme og friskhet. Opprinnelig fra Louisianas rike kulinariske arv, har denne gryten blitt en favoritt over hele landet takket være dens utrolige dybde av smak og enkle tilberedning.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, ferske reker for best mulig kvalitet og tekstur.
- 2Laurbærblad er nøkkelen til å bygge opp den komplekse bakgrunnssmaken i gryten – ikke spar på dem!
- 3For å få maksimal sitrusfriskhet, ha i sitronsaften rett før servering.
Serveringsforslag
Server gryten varm og dampende sammen med grove brødskiver for å sope opp all den deilige buljongen. En frisk, grønn salat med sitrus-vinaigrette er det perfekte tilbehøret til denne rike og nærende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt rekegryte med mais og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt rekegryte med mais og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt rekegryte med mais og pølse?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt rekegryte med mais og pølse er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt rekegryte med mais og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt rekegryte med mais og pølse?▼
En porsjon av Langtidskokt rekegryte med mais og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
