Langtidskokte røde bønner og ris med pølse
Enkel og smakfull oppskrift på langtidskokte røde bønner og ris med kreolsk pølse, perfekt for en mettende hovedrett med minimal innsats.
Foto av José Roberto Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g røkt kreolsk krydret pølse (andouille), skåret i små biter
- 4.7 dl tørkede røde bønner, bløtlagt over natten og drenert
- 1.2 liter vann
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Varm kokt ris (ca. 3 til 6 dl)
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g røkt kreolsk krydret pølse (andouille), skåret i små biter
- 4.7 dl tørkede røde bønner, bløtlagt over natten og drenert
- 1.2 liter vann
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Varm kokt ris (ca. 3 til 6 dl)
Slik gjør du:
- Kombiner løk, hvitløk og pølse i en slow cooker.
- Rør inn bønner og vann. Krydre etter smak med salt og pepper.
- Dekk til og kok på lav varme til bønnene er møre, omtrent 7.5 timer (på høy varme tar det mellom 3.5 og 4 timer).
- Ta ut 0.6 dl (1/4 kopp) bønner fra slow cookeren. Mos dem til en jevn masse.
- Rør de moste bønnene tilbake i slow cookeren.
- Fortsett å koke i ytterligere 30 minutter på lav varme eller 15 minutter på høy varme.
- Overfør bønnene fra kokeren til en serveringsskål.
- Server over kokt ris og nyt!
Om denne retten
Denne tradisjonelle kreolske retten med røde bønner og ris er ekte komfortmat som tar litt tid å tilberede, men belønner deg med en fantastisk smaksopplevelse. Saktekokingen gjør bønnene møre og gir retten en rik, dyp kreolsk smak som passer perfekt til den varme, dampende risen.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for raskere koketid.
- 2Hakk pølsen i små biter for jevnere fordeling av smak.
- 3Mos litt av bønnene for å gi retten en tykkere, kremere konsistens.
Serveringsforslag
Server de langtidskokte bønnene over dampende ris. Topp gjerne med stekt bacon, hakket grønnløk og et dryss av cayennepepper for ekstra piff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte røde bønner og ris med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte røde bønner og ris med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte røde bønner og ris med pølse?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte røde bønner og ris med pølse er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte røde bønner og ris med pølse vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte røde bønner og ris med pølse?▼
En porsjon av Langtidskokte røde bønner og ris med pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
