Langtidskokt pepperbiff
Lær hvordan du lager en smakfull pepper biff i slow-cooker. En enkel oppskrift perfekt for travle dager og smakfulle middager.
Om denne retten
Denne langtidskokte pepperbeffen er en sann klassiker i norsk husmannskost. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle kostholdets fokus på utbytte av de mer rimelige kjøttstykkene, og måten å utnytte alle deler av dyret på. Slow cooking-metoden gjør seige kjøttstykker møre og smaksrike, og resulterer i en deilig, mettende rett som bringer oss nærmere våre matriotiske røtter.
Ingredienser
- 1. 905 gram storfe sirloin, skåret i 5 cm strimler
- 2. hvitløkspulver etter smak
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 storfekraftterning
- 5. 0,6 dl varmt vann
- 6. 1 spiseskje maisstivelse
- 7. 1,2 dl hakket løk
- 8. 2 store grønne paprika, grovhakket
- 9. 1 (410 g) boks hermetiske tomater med væske
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
- 11. 1 teskje hvitt sukker
- 12. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 905 gram storfe sirloin, skåret i 5 cm strimler
- 2. hvitløkspulver etter smak
- 3. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 1 storfekraftterning
- 5. 0,6 dl varmt vann
- 6. 1 spiseskje maisstivelse
- 7. 1,2 dl hakket løk
- 8. 2 store grønne paprika, grovhakket
- 9. 1 (410 g) boks hermetiske tomater med væske
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
- 11. 1 teskje hvitt sukker
- 12. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Strø strips av storfe med hvitløkpulver etter smak. I en stor stekepanne, varm opp vegetabilsk olje over middels varme og brun de krydrede storfe-stripsene. Overfør til en slow cooker.
- 22. Bland buljongterningen med varmt vann til den er oppløst, og rør inn maisstivelse til den er oppløst. Hell blandingen i slow cookeren sammen med kjøttet. Rør inn løk, grønne paprika, hermetiske tomater, soyasaus, sukker og salt.
- 33. Dekk til, og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk sirloin-stykket for best konsistens og smak.
- 2Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid for at det får romtemperatur - dette er viktig for jevn steking.
- 3Du kan erstatte hermetiske tomater med ferske, modne tomater for enda friskere smak.
Serveringsforslag
Denne pepperbeffen er best når den serveres med hjemmelaget potetmos eller kokte poteter, og et glass fyldig rødvin. Topp gjerne med fersk persille for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt pepperbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt pepperbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt pepperbiff?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt pepperbiff er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt pepperbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt pepperbiff?▼
En porsjon av Langtidskokt pepperbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Bifffilet med peppersaus
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
