Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker
Enkel oppskrift på smakfull oksehalesuppe laget i slow cooker. Perfekt for kalde dager. Prøv denne deilige og mettende retten i dag!
Foto av motomoto sc på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør, eller etter behov
- 450 g oksehaler, skåret i biter
- 1 løk, hakket
- 3,5 dl rødvin
- vann til å dekke
- 450 g poteter, skrellet og i terninger
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2,5 dl grønne bønner
- 1 boks (400 g) hermetiske tomater
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss smør, eller etter behov
- 450 g oksehaler, skåret i biter
- 1 løk, hakket
- 3,5 dl rødvin
- vann til å dekke
- 450 g poteter, skrellet og i terninger
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2,5 dl grønne bønner
- 1 boks (400 g) hermetiske tomater
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett oksehaler og løk. Stek til oksehalene er godt brune, 5 til 7 minutter per side.
- Overfør oksehaler og løk til en slow cooker.
- Hell vin i stekepannen og kok opp mens du skraper opp de brune bitene fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- Hell vinen over i slow cookeren. Tilsett vann til det dekker kjøttet.
- Sett slow cookeren på lav varme og kok suppen i 8 timer.
- Tilsett poteter, gulrøtter, selleri og grønne bønner. Kok suppen i ytterligere 4 timer.
- La suppen avkjøle litt. Sett den deretter i kjøleskapet til fettet har samlet seg på toppen og stivnet, omtrent 1 time.
- Skjær av og fjern fettet.
- Rør inn hermetiske tomater.
- Varm opp suppen på komfyren før servering.
Om denne retten
Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 740 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, eller etter behov, oksehaler, skåret i biter, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker er omtrent 740 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker?▼
En porsjon av Langtidskokt oksehalesuppe i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
