Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker
Oppskrift på en smakfull og enkel middelhavsstuing laget i slow cooker. Perfekt for en komfortabel og sunn middag. Klar på 6-8 timer.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1 butternut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 4.5 dl terninger av aubergine, med skall
- 4.5 dl terninger av squash (zucchini)
- 1 (280 g) pakke frossen okra, tint
- 1 (227 g) boks tomatsaus
- 2.5 dl hakket løk
- 1 moden tomat, hakket
- 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 0.8 dl rosiner
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts paprika
Ingredienser
- 1 butternut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 4.5 dl terninger av aubergine, med skall
- 4.5 dl terninger av squash (zucchini)
- 1 (280 g) pakke frossen okra, tint
- 1 (227 g) boks tomatsaus
- 2.5 dl hakket løk
- 1 moden tomat, hakket
- 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 1.2 dl grønnsaksbuljong
- 0.8 dl rosiner
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.25 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt kanel
- 0.25 ts paprika
Slik gjør du:
- Ha butternut squash, aubergine, squash, okra, tomatsaus, løk, tomat, gulrot, buljong, rosiner og hvitløk i en slow cooker.
- Krydre med spisskummen, gurkemeie, rød pepper, kanel og paprika.
- Dekk til og kok på lav varme i 8 til 10 timer, eller til grønnsakene er møre.
Om denne retten
Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 495 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer terninger av aubergine, med skall, terninger av squash (zucchini), (280 g) pakke frossen okra, tint og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker?▼
En porsjon av Langtidskokt middelhavsstuing med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
