Langtidskokt middelhavsstuing
Oppskrift på en smakfull og enkel mediterranean gryte laget i slow cooker. Perfekt for en komfortabel og sunn middag. Klar på 6 timer.
Om denne retten
Langtidskokt middelhavsstuing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 375 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer terningkastet aubergine, med skall, terninger av zucchini, (280 gram) pakke frossen okra, tint og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. Smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 2. 4,7 dl terningkastet aubergine, med skall
- 3. 4,7 dl terninger av zucchini
- 4. 1 (280 gram) pakke frossen okra, tint
- 5. 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 moden tomat, hakket
- 8. 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 9. 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 10. 0,8 dl rosiner
- 11. 1 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 14. 1/4 teskje knust rød pepper
- 15. 1/4 teskje malt kanel
- 16. 1/4 teskje paprika
Ingredienser
- 1. 1. Smørnut squash – skrelt, frøet og i terninger
- 2. 4,7 dl terningkastet aubergine, med skall
- 3. 4,7 dl terninger av zucchini
- 4. 1 (280 gram) pakke frossen okra, tint
- 5. 1 (227 gram) boks tomatsaus
- 6. 2,4 dl hakket løk
- 7. 1 moden tomat, hakket
- 8. 1 gulrot, skivet i tynne skiver
- 9. 1,2 dl grønnsaksbuljong
- 10. 0,8 dl rosiner
- 11. 1 fedd hvitløk, hakket
- 12. 1/2 teskje malt spisskummen
- 13. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 14. 1/4 teskje knust rød pepper
- 15. 1/4 teskje malt kanel
- 16. 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1I en langsomkoker, kombiner smørnut squash, aubergine, zucchini, okra, tomatsaus, løk, tomat, gulrot, buljong, rosiner og hvitløk. Krydre med spisskummen, gurkemeie, rød pepper, kanel og paprika.
- 2Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer, eller til grønnsakene er møre.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt middelhavsstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt middelhavsstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt middelhavsstuing?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt middelhavsstuing er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt middelhavsstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt middelhavsstuing?▼
En porsjon av Langtidskokt middelhavsstuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
