Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe
Oppskrift på enkel og smakfull meksikansk kyllingsuppe laget i slow cooker. Perfekt for en varmende og sunn middag. Klar på ca. 4 timer.
Om denne retten
Denne langtidskokte meksikanske kyllingsuppen er en sann smakvinner på kalde kvelder. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle meksikanske sopplavemåter, med en deilig blanding av syrlige, krydrede og kjøttfulle smaker. Å la kyllingen koke langsomt i den aromatiske buljongblandingen er nøkkelen til å oppnå den mykeste, mest smakfulle suppen.
Ingredienser
- 3 hele benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Kostholds-salt og fersk malt svart pepper
- 1 boks (400 g) hele eller hakkede tomater, med juice
- 7,1 dl lett salt kyllingkraft (mer hvis du ønsker suppen mer flytende)
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med grønne chilis
- 4 g tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo (du kan tilsette 2-3 hvis du ønsker)
- 1/2 lime, presset
- Tilbehør: avokado, rømme, revet ost, knuste tortillachips og ferske korianderblader
Ingredienser
- 3 hele benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Kostholds-salt og fersk malt svart pepper
- 1 boks (400 g) hele eller hakkede tomater, med juice
- 7,1 dl lett salt kyllingkraft (mer hvis du ønsker suppen mer flytende)
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med grønne chilis
- 4 g tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo (du kan tilsette 2-3 hvis du ønsker)
- 1/2 lime, presset
- Tilbehør: avokado, rømme, revet ost, knuste tortillachips og ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen i en slow cooker. Strø over chilipulver, spisskummen og litt salt og pepper. Tilsett tomatene, kyllingkraften, svarte bønner, tomater med chili, tomatpuré, løk, chipotlepepper og paprika. Rør om, sett på lokket og kok i 5 timer på høy varme eller 8 timer på lav varme.
- 2Rør inn limesaften. Ta kyllingen ut av gryten og rive den i biter (eller finhakk den). Legg kyllingen tilbake i gryten, smak til og tilsett mer krydder om nødvendig.
- 3Server rykende varm i en bolle med avokado, rømme, revet ost, knuste tortillachips og korianderblader på toppen!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av flere paprikasorter for mer dybde i smaken.
- 2Kvern chipotle-peperen for en jevnere, mer integrert krydret smak i suppen.
- 3Om du ikke har lime, kan du bruke sitronsaft eller epleeddik for å oppnå samme friske syrlighet.
Serveringsforslag
Denne meksikanske kyllingsuppen er perfekt å servere med ferske, knuste tortillachips, avokadoskiver, rømme og revet ost. Sørg for å ha friske korianderblader på toppen for en deilig duft og smakseksplosjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt meksikansk kyllingsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
