Langtidskokt lasagnesuppe med tre oster

Ingredienser

• 450 g kjøttdeig av storfe
• 0.5 ts hvitløkspulver
• 2.5 ts kosher-salt
• 1 ts nykvernet svart pepper
• 9.5 dl kyllingbuljong
• 800 g hakkede tomater (1 boks)
• 225 g tomatsaus (1 boks)
• 0.6 dl hakket fersk persille
• 1 ts tørket oregano
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 stor gul løk, hakket
• 1 laurbærblad
• 225 g lasagnenudler (ca. 10 stk), brutt i biter
• En håndfull hakket fersk basilikum
• Revet mozzarellaost, til topping
• Skivet provoloneost, til topping
• Revet parmesanost, til topping

Slik gjør du:

1. Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels høy varme. Bruk en tresleiv til å bryte den opp til den er gjennomstekt, ca. 5-8 minutter. Krydre med hvitløkspulver, 1 ts salt og 0.5 ts pepper. Overfør kjøttdeigen til en tallerken dekket med papirhåndkle for å renne av seg.
2. I en slow cooker, kombiner den brunede kjøttdeigen med kyllingkraft, hakkede tomater, tomatsaus, persille, oregano, hvitløk, løk, laurbærblad, 2.5 dl vann og resten av saltet og pepperet (1.5 ts salt og 0.5 ts pepper). Kok på høy varme i 5.5 timer, eller på lav varme i 7.5 timer.
3. Rør inn lasagnenudlene og la det koke i ytterligere 30 minutter. Rør inn basilikum rett før servering.
4. Forvarm ovnen til grillfunksjon.
5. Hell suppen i ovnsikre boller. Topp hver bolle med noen spiseskjeer revet mozzarella, en skive provolone og et dryss parmesan. Sett bollene på et stekebrett og varm dem under grillen til osten er boblende, ca. 5-8 minutter.