Langtidskokt kylling- og pastasuppe
Oppskrift på enkel og smakfull kylling- og pastasuppe laget i langsomkoker. Perfekt for kalde dager, ferdig på under 2 timer.
Om denne retten
Denne langsomt kokte kylling- og pastasuppa er en sann kulinarisk skatt som bringer sammen de rike, komplekse smakene fra Middelhavet. Inspirert av gresk hverdagsmat, er den en næringsrik og hjemmekoselig rett som virkelig trefferspot on på en kald vinterdag. De søte gulrøttene, den friske dillen og den salte fetaosten skaper en harmonisk balanse av smaker som garantert vil varme sjelen.
Ingredienser
- 4 gulrøtter, delt i fire på langs og kuttet i 2,5 cm biter
- 4 lange strimler med sitronskall
- 4 kvister fersk dill, pluss 2 til 3 spiseskjeer hakket dill
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (1,5 til 905 gram)
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl små pastaer, som pastina
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1/2 bunt fersk spinat, uten stilker
- Nykvernet pepper
- 115 gram fetaost
- Sitronbåter og crusty brød, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 4 gulrøtter, delt i fire på langs og kuttet i 2,5 cm biter
- 4 lange strimler med sitronskall
- 4 kvister fersk dill, pluss 2 til 3 spiseskjeer hakket dill
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst (1,5 til 905 gram)
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl små pastaer, som pastina
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1/2 bunt fersk spinat, uten stilker
- Nykvernet pepper
- 115 gram fetaost
- Sitronbåter og crusty brød, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland gulrøttene, sitronskallet, dillkvistene, olivenoljen og ½ teskje salt i en 5-6 liters slow cooker. Krydre kyllingen med salt og legg den i cookeren. Tilsett buljongen og 4 kopper vann, dekk til og kok på lav varme i omtrent 8 timer.
- 2Omtrent 20 minutter før servering, tilsett pastaen i slow cookeren, dekk til og kok til den er mør, ca. 15 minutter.
- 3Rør inn den hakkede dillen, erter og spinat i suppen, og dekk til til spinaten har visnet, ca. 2 minutter. Rør for å bryte opp kyllingen, og smak til med salt og pepper. Hell suppen i boller og smuldre fetaosten over. Server med sitron og brød, hvis ønskelig.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, kvalitets kyllingkraft for å oppnå den dype, utviklede smaken.
- 2Sørg for å tilsette pastaen bare 20 minutter før servering, slik at den holder seg fast og ikke blir for myk.
- 3Fer-sk spinat er nøkkelen - den gir en deilig, grønn kontrast til de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne suppa er perfekt å servere med et godt, grovt brød for å nyte alle de rike, smakvariasjonene. En frisk sitronskive og et glass tørr, hvit vin fra Middelhavsregionen vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kylling- og pastasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kylling- og pastasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kylling- og pastasuppe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kylling- og pastasuppe er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kylling- og pastasuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kylling- og pastasuppe?▼
En porsjon av Langtidskokt kylling- og pastasuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
