Langtidskokt kylling og brokkoli
Oppskrift på enkel og smakfull kylling og brokkoli tilberedt i slow cooker. Perfekt for en sunn og mettende middag med minimal innsats.
Om denne retten
Langtidskokt kylling og brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 250 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt og nykvernet svart pepper, teskje femkrydderpulver, lavsaltet kyllingkraft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 12 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje femkrydderpulver
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl lavsaltet soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk ingefær, hakket
- 1 spiseskje sriracha
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje ristet sesamolje
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 rød paprika, grovhakket
- Kokt ris, til servering
- 4 vårløk, skivet, til pynt
- Sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 12 benfrie, skinnløse kyllinglår, skåret i biter
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje femkrydderpulver
- 4,7 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl lavsaltet soyasaus
- 2 spiseskjeer fersk ingefær, hakket
- 1 spiseskje sriracha
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 teskje ristet sesamolje
- 4,7 dl broccolibuketter
- 1 rød paprika, grovhakket
- Kokt ris, til servering
- 4 vårløk, skivet, til pynt
- Sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en slow cooker
- 2Krydre kyllingbitene lett med salt og pepper og legg dem i slow cookeren. Strø over femkrydderpulveret. Bland sammen kraften, soyasausen, ingefæren, srirachaen og hvitløken i en liten bolle, og hell det over kyllingen. Dekk til og kok på høy varme i 3 ½ time.
- 3Etter 3 ½ timer, bland maisstivelsen med 2 spiseskjeer vann i en liten bolle. Rør det inn i slow cookeren sammen med sesamoljen. Tilsett brokkoli og paprika, dekk til og fortsett å koke på høy varme i 30 minutter. Smak til sausen og juster krydderet etter behov.
- 4Server over ris, pyntet med vårløk og sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kylling og brokkoli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kylling og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kylling og brokkoli?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kylling og brokkoli er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kylling og brokkoli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kylling og brokkoli?▼
En porsjon av Langtidskokt kylling og brokkoli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
