Langtidskokte krydrede svartøyebønner
En smakfull og krydret oppskrift på svartøyebønner tilberedt i slow cooker. Enkel, sunn og perfekt for hverdagsmiddagen.
Foto av Victoria Bowers på Pexels
Ingredienser
- 14.2 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 450 g tørkede svartøyebønner, sortert og skylt
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 rød paprika, stilket, frøet og hakket
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 225 g skinke i terninger
- 4 skiver bacon, hakket
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.5 ts spisskummen
- salt, etter smak
- 1 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 14.2 dl vann
- 1 kyllingbuljongterning
- 450 g tørkede svartøyebønner, sortert og skylt
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 rød paprika, stilket, frøet og hakket
- 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 225 g skinke i terninger
- 4 skiver bacon, hakket
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.5 ts spisskummen
- salt, etter smak
- 1 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Hell vannet i en slow cooker.
- Tilsett buljongterningen og rør for å løse den opp.
- Bland svartøyebønner, løk, hvitløk, paprika, jalapeño, skinke, bacon, cayennepepper, spisskummen, salt og pepper i slow cookeren.
- Rør godt sammen.
- Dekk til slow cookeren og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller til bønnene er møre.
Om denne retten
De mørke, nærende svartøyebønnene i denne langkokte retten er en skatt fra det meksikanske kjøkken. Denne klassiske krydderblandingen av løk, hvitløk, paprika, jalapeño og krydder gir en fyldig og balansert smak – perfekt til en hjemmekokt middag på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle og sortere bønnene grundig før du begynner – dette hjelper med å fjerne eventuelle småstein eller skadde bønner.
- 2La retten småkoke langsomt i slow cookeren i 6-8 timer. Dette gjør bønnene mørbløte og deilig kremete.
- 3For en enda fyldigere smak, kan du brune skinken og baconet lett i en panne før du tilsetter dem til retten.
Serveringsforslag
Server de krydrede, langtidskokte bønnene med fersk ristet mais, kremet avokado og frisk koriander. En dæsj syrlig lime på toppen tilfører den perfekte friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte krydrede svartøyebønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte krydrede svartøyebønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte krydrede svartøyebønner?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte krydrede svartøyebønner er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte krydrede svartøyebønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte krydrede svartøyebønner?▼
En porsjon av Langtidskokte krydrede svartøyebønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
