Oppskrift på langtidskokte kjøttkaker i slow cooker

Ingredienser

4porsjoner

1020 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (en blanding)

2.4 dl panko-rasp

2 store egg

3 dl ketchup

2 ss Worcestershire-saus

4 vårløk, finhakket

2 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt

2 ts hakket fersk timian

Kosher-salt og nykvernet pepper

340 g små fingerling-poteter, delt i to på langs

3 gulrøtter, skåret i 2.5 cm tykke skiver

0.6 dl lavsaltet kyllingkraft

2 ss lett brunt sukker, pakket

Ingredienser

4porsjoner

1020 g kjøttdeig av storfe, svin og kalv (en blanding)

2.4 dl panko-rasp

2 store egg

3 dl ketchup

2 ss Worcestershire-saus

4 vårløk, finhakket

2 ss hakket fersk persille, pluss mer til pynt

2 ts hakket fersk timian

Kosher-salt og nykvernet pepper

340 g små fingerling-poteter, delt i to på langs

3 gulrøtter, skåret i 2.5 cm tykke skiver

0.6 dl lavsaltet kyllingkraft

2 ss lett brunt sukker, pakket

Slik gjør du:

Bland kjøttdeigen, panko, egg, 1.8 dl ketchup, 1 ss Worcestershire-saus, vårløk, persille, timian, 1 ts salt og et par kvernslag med pepper i en stor bolle. Bland med hendene til det er akkurat kombinert.

Form kjøttdeigen til en 13 x 23 cm stor avlang form.

Overfør kjøttdeigen til en 6-liters slow cooker. Fordel poteter og gulrøtter over og rundt kjøttdeigen. Hell over kyllingkraften.

Dekk til slow cookeren og kok i 8 timer på lav varme eller 4 timer på høy varme.

Når kjøttdeigen er ferdig, fjern eventuelt overflødig fett fra saften i slow cookeren.

Bland resten av ketchupen (1.2 dl), Worcestershire-sausen og brunt sukker i en liten bolle. Visp inn 0.6 dl av saften fra slow cookeren.

Pensle toppen av kjøttdeigen med ketchup-blandingen. Dekk til slow cookeren og la kjøttdeigen hvile i 10 minutter.

Ta kjøttdeigen ut av slow cookeren og del den i to. Server den ene halvdelen med grønnsakene; dryss over mer persille. Sett den andre halvdelen til side til Meatloaf Quesadillas.

Om denne retten

Denne langtidskokte kjøttdeigen i slow cooker er et hjemmelaget mesterverk som bringer familien sammen rundt bordet. Takket være den rike og smaksfulle blandingen av storfekjøtt, svin og kalv, samt det lange simreløpet, framstår denne retten som en ekte kulinarisk gave. Perfekt for en rolig søndagsmiddag eller en travel ukekveld, er dette en oppskrift som føyer seg inn i den norske tradisjonen med hjemmelagde, velsmakende retter.

Tips og Varianter

1Bruk rikelig med Worcestershire-saus for en dyp, kompleks smak.

2Få den perfekte teksturen ved å blande inn panko-rasp sammen med eggene.

3Kok poteter og gulrøtter sammen med kjøttet for et komplett og næringsfylt måltid.

Serveringsforslag

Denne langtidskokte kjøttdeigen er perfekt å servere sammen med et godt glass rødvin og et enkelt grønnsakssalat. Dryss over litt ekstra fersk persille for en fin avsluttende touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker?▼

En porsjon av Langtidskokte kjøttkaker i slow cooker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.