Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker
Oppskrift på slow-cooker kjøttkaker som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Ideell for travle dager og god smak i hver bit.
Om denne retten
Denne langtidskokede kjøttdeigen i slow cooker er et hjemmelagd mesterverk som bringer familien sammen rundt bordet. Takket være den rike og smaksfulle blandingen av storfekjøtt, svin og kalv, samt det lange simreløpet, framstår denne retten som en ekte kulinarisk gave. Perfekt for en rolig søndagsmiddag eller en travel ukekveld, er dette en oppskrift som føyer seg inn i den norske tradisjonen med hjemmelagde, velsmakende retter.
Ingredienser
- 1. 1020 gram kjøttdeig av storfekjøtt, svin og kalv (en blanding)
- 2,4 dl panko-rasp
- 2 store egg
- 3 dl ketchup
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4 vårløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 340 gram små fingerling-poteter, delt i to på langs
- 3 gulrøtter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer lett brunt sukker, pakket
Ingredienser
- 1. 1020 gram kjøttdeig av storfekjøtt, svin og kalv (en blanding)
- 2,4 dl panko-rasp
- 2 store egg
- 3 dl ketchup
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 4 vårløk, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille, pluss mer til pynt
- 2 teskjeer hakket fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 340 gram små fingerling-poteter, delt i to på langs
- 3 gulrøtter, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 0,6 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer lett brunt sukker, pakket
Fremgangsmåte
- 1Bland kjøttdeigen, panko, egg, 3/4 kopp ketchup, 1 spiseskje Worcestershire-saus, vårløk, persille, timian, 1 teskje salt og et par kvernslag med pepper i en stor bolle; bland med hendene til det er akkurat kombinert. Form til en 13 x 23 cm stor avlang form.
- 2Overfør kjøttdeigen til en 6-liters slow cooker. Fordel poteter og gulrøtter over og rundt kjøttdeigen. Hell over kyllingkraften. Dekk til slow cookeren og kok i 8 timer på lav varme eller 4 timer på høy varme.
- 3Når kjøttdeigen er ferdig, fjern eventuelt overflødig fett fra saften i slow cookeren. Bland resten av ketchupen (1/2 kopp), Worcestershire-sausen og brunt sukker i en liten bolle, og visp inn 1/4 kopp av saften fra slow cookeren. Pensle toppen av kjøttdeigen med ketchup-blandingen. Dekk til slow cookeren og la kjøttdeigen hvile i 10 minutter.
- 4Ta kjøttdeigen ut av slow cookeren og del den i to. Server den ene halvdelen med grønnsakene; dryss over mer persille. Sett den andre halvdelen til side til Meatloaf Quesadillas.
- 5Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med Worcestershire-saus for en dyp, kompleks smak.
- 2Få den perfekte teksturen ved å blande inn panko-rasp sammen med eggene.
- 3Kjør poteter og gulrøtter sammen med kjøttet for et komplett og næringsfylt måltid.
Serveringsforslag
Denne langtidskokede kjøttdeigen er perfekt å servere sammen med et godt glass rødvin og et enkelt grønnsakssalat. Dryss over litt ekstra fersk persille for en fin avsluttende touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker?▼
En porsjon av Langtidskokt kjøttkaker i slow cooker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
