Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings
En enkel oppskrift på langtidskokt kalkunsuppe med deilige dumplings, perfekt for en varm og mettende middag. Enkel å lage i slow cooker.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hakket kokt kalkun
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 2.4 dl gulrøtter, hakket
- 2.4 dl maiskjerner
- 2 ss fjærfekrydder
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 9.5 dl kyllingkraft
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 4.7 dl hakket kokt kalkun
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 2.4 dl gulrøtter, hakket
- 2.4 dl maiskjerner
- 2 ss fjærfekrydder
- 1 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkpulver
- 9.5 dl kyllingkraft
- Salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 2.4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Legg kalkun, løk, selleri, poteter, gulrøtter, mais, fjærfekrydder, løkpulver og hvitløkpulver i en slow cooker.
- Hell kyllingkraften over kalkunen og grønnsakene. Bland godt og smak til med salt og svart pepper.
- Sett slow cookeren på lav varme, dekk til, og kok til grønnsakene er møre, omtrent 6 timer.
- Visp mel, bakepulver og 1 ts salt sammen i en bolle.
- Bland inn det smeltede smøret.
- Rør deigen til dumplingsene til den begynner å bli fastere, 1 til 2 minutter.
- Slipp deigen i spiseskje-former ned i den småkokende suppen.
- Sett på lokk og la småkoke i ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne langtidskokte kalkunsuppen er en varm og nærende klassiker som minner om hjemme hos mormor. Retten er en perfekt måte å bruke opp rester av kokt kalkun på, og fremhever de jordlige smakene av rotgrønnsaker og urterike krydder. Dumplingene tilfører en deilig tekstur og gjør suppen enda mer nærende og mettende.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av kokt kalkun for ekstra smak og mørhet.
- 2Dekk til slow cookeren for å holde fuktigheten inne og få de mykeste grønnsakene.
- 3Prøv å erstatte noe av kalkunen med kokte rotgrønnsaker for en enda mer jordlig og fyldig suppe.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kalkunsuppen med dumplings sammen med en enkel, frisk salat av blandet grønn salat. Et godt glass av en tørr, hvitvin bidrar til å runde av de kremet-søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings?▼
En porsjon av Langtidskokt kalkunsuppe med grønnsaker og dumplings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
