Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings
En enkel oppskrift på slow cooker kalkunsvampesuppe med deilige dumplings, perfekt for en varm og mettende middag. Enkel å lage i slow cooker.
Om denne retten
Denne langtidskokede kalkunsuppen er en varm og nærende klassiker som minner om hjemme hos mormor. Retten er en perfekt måte å bruke opp rester av kokt kalkun på, og fremhever de jordlige smakene av rotgrønnsaker og urterike krydder. Dumplingene tilføyer en deilig tekstur og gjør suppen enda mer nærende og mettende.
Ingredienser
- 4,7 dl hakket kokt kalkun
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 2,4 dl gulrøtter, hakket
- 2,4 dl maiskjerner
- 2 spiseskjeer fjærfekrydder
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 (946 ml) beholder med kyllingkraft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 4,7 dl hakket kokt kalkun
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 2,4 dl gulrøtter, hakket
- 2,4 dl maiskjerner
- 2 spiseskjeer fjærfekrydder
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje hvitløkpulver
- 1 (946 ml) beholder med kyllingkraft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2,4 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Legg kalkunen, løk, selleri, poteter, gulrøtter, mais, kyllingkrydder, løkpulver og hvitløkpulver i en slow cooker, og hell kyllingkraften over kalkunen og grønnsakene. Bland godt og smak til med salt og svart pepper. Sett slow cookeren på lav varme, dekk til, og kok til grønnsakene er møre, omtrent 6 timer.
- 2Visp mel, bakepulver og 1 teskje salt sammen i en bolle, og bland inn det smeltede smøret. Rør deigen til dumplingsene til den begynner å bli fastere, 1 til 2 minutter. Slipp deigen i ss-former ned i den småkokende suppen. Sett på lokk; la småkoke i ca. 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av kokt kalkun for ekstra smak og møyhet.
- 2Dekk til slow cookeren for å holde fuktigheten inne og få de mykeste grønnsakene.
- 3Prøv å erstatte noe av kalkunen med kokte rotgrønnsaker for en enda mer jordlig og fyldig suppe.
Serveringsforslag
Server den dampende varme kalkunsuppen med dumplings sammen med et enkelt, friskt salat av blandet grønn salat. Et godt glass av en tørr, hvit vin bidrar til å runde av de kremet-søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings?▼
En porsjon av Langtidskokt kalkunsuppe med dumplings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
