Langtidskokt italiensk oksegryte i slow cooker

Ingredienser

6porsjoner

0.6 dl hvetemel, eller etter behov

0.25 ts løkpulver, eller mer etter smak

0.25 ts hvitløkpulver, eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

680 g storfekjøtt til gryterett, i terninger

1 ss vegetabilsk olje

450 g babygulrøtter, delt i fire

0.5 gul løk, delt i fire og skivet

4 røde poteter, delt i fire

2 stilker selleri, grovhakket

2 hvitløksfedd, hakket

1.8 dl rødvin

0.6 dl storfebuljong

0.6 dl tomatpuré

1 ts tørket rosmarin

Ingredienser

6porsjoner

0.6 dl hvetemel, eller etter behov

0.25 ts løkpulver, eller mer etter smak

0.25 ts hvitløkpulver, eller etter smak

salt og nykvernet svart pepper etter smak

680 g storfekjøtt til gryterett, i terninger

1 ss vegetabilsk olje

450 g babygulrøtter, delt i fire

0.5 gul løk, delt i fire og skivet

4 røde poteter, delt i fire

2 stilker selleri, grovhakket

2 hvitløksfedd, hakket

1.8 dl rødvin

0.6 dl storfebuljong

0.6 dl tomatpuré

1 ts tørket rosmarin

Slik gjør du:

Bland mel, løkpulver, hvitløkpulver, salt og pepper i en grunn skål.

Tilsett storfekjøtt i det krydrede melet og vend godt slik at kjøttet blir jevnt dekket; rist av overflødig mel.

Varm opp olje i en stekepanne over middels varme.

Stek storfekjøttet i den varme oljen til det er brunt på alle sider, ca. 5 til 10 minutter.

Overfør storfekjøttet til en slow cooker.

Tilsett gulrøtter, løk, poteter, selleri og hvitløk i slow cookeren.

Visp sammen rødvin, storfebuljong, tomatpuré og rosmarin i en bolle til det er jevnt.

Hell blandingen over kjøttet og grønnsakene i slow cookeren.

Kok på lav varme til storfekjøttet og grønnsakene er møre, ca. 4 til 6 timer.

Om denne retten

Langtidskokt italiensk oksegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 495 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, eller etter behov, løkpulver, eller mer etter smak, hvitløkpulver, eller etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokt italiensk oksegryte?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt italiensk oksegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt italiensk oksegryte?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokt italiensk oksegryte er omtrent 495 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokt italiensk oksegryte vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt italiensk oksegryte?▼

En porsjon av Langtidskokt italiensk oksegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.