Oppskrift på hvit kyllingchili i slow cooker

Ingredienser

6porsjoner

900 g kyllinglår uten ben og skinn

1 ½ stor løk, finhakket

1 middels jalapeño, uten frø og finhakket

4 hvitløksfedd, finhakket

2 bokser à 115 g hakkede grønne chili, gjerne "fire-roasted"

2 ts malt spisskummen

1 ts malt koriander

3 ts kosher salt, eller etter smak

½ ts nykvernet hvit pepper, eller etter smak

14 dl hjemmelaget kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong

1 ½ dl frossen mais, gjerne "fire-roasted"

3 bokser à 425 g hvite bønner (cannellini, hvite kidneybønner eller Great Northern), drenert og skylt

Rømme, frisk koriander, limebåter og maisbrød (til servering)

Ingredienser

6porsjoner

900 g kyllinglår uten ben og skinn

1 ½ stor løk, finhakket

1 middels jalapeño, uten frø og finhakket

4 hvitløksfedd, finhakket

2 bokser à 115 g hakkede grønne chili, gjerne "fire-roasted"

2 ts malt spisskummen

1 ts malt koriander

3 ts kosher salt, eller etter smak

½ ts nykvernet hvit pepper, eller etter smak

14 dl hjemmelaget kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong

1 ½ dl frossen mais, gjerne "fire-roasted"

3 bokser à 425 g hvite bønner (cannellini, hvite kidneybønner eller Great Northern), drenert og skylt

Rømme, frisk koriander, limebåter og maisbrød (til servering)

Slik gjør du:

Bland kylling, løk, jalapeño, hvitløk, chili, spisskummen, koriander, 3 ts salt og ½ ts pepper i en slow cooker.

Hell over kyllingkraft, dekk til, og kok på høy varme i 4 timer eller på lav varme i 6–8 timer.

Tilsett bønner og mais de siste 30 minuttene av koketiden. Dekk til og kok på høy varme i 30 minutter.

Smak til med salt og pepper etter behov.

Riv kyllingen i slow cookeren med to gafler.

Fordel chilien i boller. Topp med rømme og frisk koriander.

Server med limebåter og maisbrød ved siden av.

Om denne retten

Denne langtidskokte hvite kyllingchilien er en sann kulinarisk opplevelse! Oppskriften spiller på de lekende smakene fra Mexico og kombinerer mør kylling, aromatiske krydder og rikelig med grønne chili for en overraskende balanse av varme og sødme. Perfekt til en avslappet kveld med venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av grønne chili som er stekt over åpen flamme for en dypere, røykfylt smak.

2For en enda kremere konsistens, kan du knuse litt av de hvite bønnene med en gaffel før de tilsettes.

3Sørg for å la chilien småkoke i flere timer slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.

Serveringsforslag

Server den kremete hvite chilien med friske limeskiver, rømme og duftende frisk koriander. Et sprøtt og varmt maisbrød er det perfekte tilbehøret til denne utrolige retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker?▼

Total tilberedningstid for Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker?▼

En porsjon av Langtidskokt hvit kyllingchili i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.