Ingredienser
- 450 g grønne splittede erter
- 2,4 l kyllingbuljong med redusert salt
- 225 g hakket chorizo eller andouille-pølse
- 3,5 dl hakket gulrot
- 2,5 dl hakket sjalottløk
- 2,5 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g grønne splittede erter
- 2,4 l kyllingbuljong med redusert salt
- 225 g hakket chorizo eller andouille-pølse
- 3,5 dl hakket gulrot
- 2,5 dl hakket sjalottløk
- 2,5 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en slow cooker.
- Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 4 til 5 timer.
- Fjern laurbærbladene.
- Smak til med salt og svart pepper før servering.
Om denne retten
Denne langtidskokte ertesuppen er en klassisk, norsk husmannskost med en deilig, dyp smak. Ertene kokes langsomt sammen med fløyelsmyke grønnsaker og den kraftfulle chorizo-pølsen, som gir suppen en spennende sydlandsk karakter. Resultatet er en nærende og smakfull rett som varmer kropp og sjel på en kald, norsk vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, grønne erter for best smak og konsistens.
- 2Erstatt gjerne chorizo med andouille-pølse for en enda sterkere, røykt smak.
- 3Forsterk ertesmaken ved å la suppen trekke i ekstra lang tid, opptil 8 timer.
Serveringsforslag
Server den varmende ertesuppen med sprøtt, hjemmebakt brød og en frisk salat. En kjølig, norsk øl eller et glass tørr, hvitvin er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt ertesuppe med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt ertesuppe med chorizo er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt ertesuppe med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
En porsjon av Langtidskokt ertesuppe med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
