Langtidskokt ertesuppe med chorizo
Oppskrift på en smakfull og enkel delt peasuppe med chorizo laget i slow cooker. Perfekt for en varm høst- eller vintermiddag.
Om denne retten
Denne langtidskokte ertesuppen er en klassisk, norsk husmannskost med en deilig, dyp smak. Ertene kokes langsomt sammen med fløyelsmyke grønnsaker og den kraftfulle chorizo-pølsen, som gir suppen en spennende sydlandsk karakter. Resultatet er en nærende og smakfull rett som varmer kropp og sjel på en kald, norsk vinterkveld.
Ingredienser
- 455 gram grønne splittede erter
- 23,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 225 gram hakket chorizo eller andouille-pølse
- 3,6 dl hakket gulrot
- 2,4 dl hakket sjalottløk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram grønne splittede erter
- 23,7 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 225 gram hakket chorizo eller andouille-pølse
- 3,6 dl hakket gulrot
- 2,4 dl hakket sjalottløk
- 2,4 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene i en slow cooker. Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 4 til 5 timer. Fjern laurbærbladene og smak til med salt og svart pepper før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, grønne erter for best smak og konsistens.
- 2Erstat gjerne chorizo med andouille-pølse for en enda sterkere, røykt smak.
- 3Forsterk ertesmaken ved å la suppen trekke i ekstra lang tid, opptil 8 timer.
Serveringsforslag
Servér den varmende ertesuppen med sprø, hjemmebakt brød og en frisk salat. En kjølig, norsk øl eller et glass tørr, hvit vin er også et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt ertesuppe med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt ertesuppe med chorizo er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt ertesuppe med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt ertesuppe med chorizo?▼
En porsjon av Langtidskokt ertesuppe med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
