Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk
Oppskrift på saftige svinekoteletter med eple og løk, laget i slow cooker. Perfekt for en smakfull og enkel hverdagsmiddag som alle liker.
Foto av Evgeniy Alekseyev på Pexels
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 6 benfrie svinekoteletter
- 1.2 dl eplejuice
- 0.6 dl eplesidereddik
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1 ss brunt sukker
- 0.5 ts kjøttmørner
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 Granny Smith epler, kjernet og skivet
- 1 søt løk (som Vidalia), skivet
- 0.25 hodekål, strimlet (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 6 benfrie svinekoteletter
- 1.2 dl eplejuice
- 0.6 dl eplesidereddik
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 1 ss brunt sukker
- 0.5 ts kjøttmørner
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 Granny Smith epler, kjernet og skivet
- 1 søt løk (som Vidalia), skivet
- 0.25 hodekål, strimlet (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp rapsoljen i en stekepanne over middels høy varme.
- Brun utsiden av svinekotelettene grundig, ca. 5 minutter på hver side.
- Bland sammen eplejuice, eplesidereddik, kyllingbuljong, brunt sukker, kjøttmørner, hvitløkspulver, muskatnøtt, ingefær og svart pepper i en slow cooker.
- Rør til det brune sukkeret har løst seg opp.
- Legg svinekotelettene i væsken.
- Topp kotelettene med eple, løk og kål.
- Sett slow cookeren på lav varme.
- Kok i 4 til 5 timer, og snu kotelettene i sausen en eller to ganger underveis.
- En hurtigtermometer som er satt inn i midten av en kotelett bør vise minst 63 grader Celsius.
Om denne retten
Denne lange, langsomme tilberedelsen av svinekoteletter med søte epler og krydder er en sann delikatesse. De møre, saftige kotelettene har fått smak av eplesidereddik, ingefær og muskat – en perfekt balansegang mellom søtt og syrlig som virkelig løfter opp denne varmende, hjemmelagde retten.
Tips og Varianter
- 1Ikke hopp over å brune kotelettene først – dette utvikler en deilig, karamellisert skorpe som tilfører ekstra smak.
- 2Skjær Granny Smith-eplene i tynne skiver for at de skal koke helt møre og slippe sin friske, syrlige sødme.
- 3Vær tålmodig og la retten småkoke i 4-5 timer – dette gjør at svinekotelettene blir utrolig saftige og møre.
Serveringsforslag
Servér de langtidskokte kotelettene med de myke, søtsyrlige epleskivene og løkstrimlene. En porsjon coleslaw eller dampede poteter med urtesmør tilfører en herlig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk?▼
En porsjon av Langtidskokte svinekoteletter med eple og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
