Cubansk pulled pork panini fra slow cooker
Lag deilige cubanske pulled pork panini med slow cooker. Enkel, smakfull og perfekt for lunsj eller middag.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 1.6 kg benfri svinebogstek, trimmet
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ss House Seasoning (se Koks' notat)
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 langt cubansk brød, sub-sandwichbrød, italiensk brød eller fransk brød
- Gul sennep, etter behov
- 2 pakker (à 227 g) skivet sveitsisk ost, delt
- 4.7 dl skivede dillpickles
- 1 pakke (227 g) tynnsnittet skinke
- 4 ss smør, smeltet
Ingredienser
- 1.6 kg benfri svinebogstek, trimmet
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts malt spisskummen
- 1/2 ss House Seasoning (se Koks' notat)
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 langt cubansk brød, sub-sandwichbrød, italiensk brød eller fransk brød
- Gul sennep, etter behov
- 2 pakker (à 227 g) skivet sveitsisk ost, delt
- 4.7 dl skivede dillpickles
- 1 pakke (227 g) tynnsnittet skinke
- 4 ss smør, smeltet
Slik gjør du:
- Stikk små snitt i svinefileten over hele kjøttet med en liten kniv.
- Plasser svinekjøttet i bunnen av en stor slow cooker.
- I en middels stor bolle, bland hvitløk, appelsinjuice, limesaft, olivenolje, oregano, spisskummen og House Seasoning.
- Hell blandingen over svinekjøttet og gni den inn i kjøttet, vend det for å få det jevnt dekket.
- Dekk slow cookeren og kok på lav varme i 8 til 10 timer, eller på høy varme i 4 til 6 timer, til svinekjøttet er ekstremt mørt.
- Overfør svinekjøttet til et skjærebrett. Fjern og kast fettet.
- Bruk to gafler til å rive kjøttet i biter.
- Bruk en stor skje til å skumme av fettet fra overflaten på væsken i slow cookeren.
- Returner det revne svinekjøttet til slow cookeren og rør godt.
- Smak til kjøttet og juster krydderet etter behov, tilsett salt og pepper hvis ønskelig.
- Dekk slow cookeren og kok på høy varme i 15 til 30 minutter, slik at kjøttet kan absorbere smakene fra kokevæsken mens du forbereder sandwichfyllet.
- For å montere sandwichen, del brødet i to horisontalt.
- Smør et tynt lag med sennep på den nederste halvdelen av brødet.
- Legg deretter ett lag med sveitsisk ost, alle sylteagurkene, alle skivene av skinke og en generøs mengde av det revne svinekjøttet.
- Topp kjøttet med den resterende pakken med sveitsisk ost, og legg den andre brødhalvdelen oppå osten.
- Bruk en serrated kniv til å kutte brødet i omtrent 15 cm lange stykker.
- Pensle begge sider av hver sandwich med smør.
- Varm dem i en paninipresse eller en varm stekepanne til osten smelter og utsiden blir gyllen og sprø.
- Hvis du koker sandwichen i en varm stekepanne, dekk toppen av sandwichen med aluminiumsfolie og plasser en tung gryte eller støpejernspanne oppå folien.
- Snu sandwichen når bunnen er gyllenbrun, og stek den andre siden.
- Skjær sandwichen i skiver og server varm.
Om denne retten
Cubansk pulled pork panini fra slow cooker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 250 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri svinebogstek, trimmet, fedd hvitløk, finhakket, ferskpresset appelsinjuice og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk pulled pork panini fra slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk pulled pork panini fra slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk pulled pork panini fra slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Cubansk pulled pork panini fra slow cooker er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk pulled pork panini fra slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk pulled pork panini fra slow cooker?▼
En porsjon av Cubansk pulled pork panini fra slow cooker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
