Langtidskokt bønne- og bygggryte
Oppdag en enkel oppskrift på bønne- og byggryte laget i slow cooker. Perfekt for en mettende og sunn middag, enkel å lage. Prøv den i dag!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 19 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 450 g tørkede bønner (blanding av navy, kidney og pinto), skylt
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 laurbærblad
- Noen kvister fersk timian
- 225 g tørket bygg
- 225 g fersk spinat
- Ristet, sprøtt brød eller baguette, til servering
Ingredienser
- 19 dl lavsaltet kylling- eller grønnsaksbuljong
- 450 g tørkede bønner (blanding av navy, kidney og pinto), skylt
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 laurbærblad
- Noen kvister fersk timian
- 225 g tørket bygg
- 225 g fersk spinat
- Ristet, sprøtt brød eller baguette, til servering
Slik gjør du:
- Bland buljongen, bønneblandingen, salt, pepper, selleri, gulrøtter, hvitløk, løk, laurbærblad, timian og 5 dl vann i en slow cooker.
- Dekk til og kok på lav varme i 7 timer.
- Tilsett bygg og, hvis buljongen ser lav ut, en ekstra 2.5 dl vann.
- Dekk til igjen og kok på lav varme i ytterligere 1 time (totalt 8 timer).
- Rett før servering, rør inn spinaten og la den visne.
- Server i en stor bolle med ristet, sprøtt brød eller baguette.
Om denne retten
Når kulden melder sin ankomst, er det få ting som gir en mer tilfredsstillende matopplevelse enn en velsmakende, langsomt kokt gryte. Denne tradisjonelle bønne- og byggryten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan transformeres til en kompleks og deilig rett som varmer sjelen. Med sin dype, jordlige smak og mettende konsistens, er denne gryten perfekt for en hyggelig familiemiddag eller for å nyte alene en regnfull høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike bønnetyper for å få en variert tekstur og smaksprofil. Laurbærblad og fersk timian gir gryten en behagelig, aromatisk bukett.
- 2For en mer kremet konsistens kan du ta ut noen kopper av gryten og mosepurere dem før du rører dem tilbake.
- 3La gryten stå med lokket på i minst 8 timer for at bønnene skal bli perfekt møre og absorbere alle de flotte smakene.
Serveringsforslag
Server den dampende, næringsrike gryten i dype skåler sammen med sprøstekte brødskiver eller knasende bagettstykker. En enkel salat eller et glass fruktig, lettere rødvin kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt bønne- og bygggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt bønne- og bygggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt bønne- og bygggryte?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt bønne- og bygggryte er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt bønne- og bygggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt bønne- og bygggryte?▼
En porsjon av Langtidskokt bønne- og bygggryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
