Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe
Oppskrift på smakfulle asian bbq ribs laget i slow cooker. Enkel, rask og perfekt for en smakfull middag. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne langtidskokte asiatiske BBQ-ribberetten tar oss på en smaksreise gjennom Østen. De mør og saftige ribbeina er bakt til pereksjon i en deilig saus som balanserer søtt, syrlig og sterk. Retten er et must for alle kjøttglade sjeler som elsker intense smaksopplevelser.
Ingredienser
- 0,6 dl sesamolje
- 2 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 bunt grønn løk, hvite og grønne deler, hakket
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl chilisaus
- 1,2 dl lavsodium soyasaus
- 0,8 dl risvinseddik
- 0,6 dl honning
- 2 store rader med svinekjøtt, baby back ribs (4 til 2270 gram)
- Salt og pepper
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- 0,6 dl sesamolje
- 2 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 bunt grønn løk, hvite og grønne deler, hakket
- 2,4 dl brunt sukker
- 1,2 dl chilisaus
- 1,2 dl lavsodium soyasaus
- 0,8 dl risvinseddik
- 0,6 dl honning
- 2 store rader med svinekjøtt, baby back ribs (4 til 2270 gram)
- Salt og pepper
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Varm opp sesamoljen i en stor kjele over middels høy varme. Surr ingefær, hvitløk og grønn løk til det dufter godt, ca. 1 minutt. Tilsett brunt sukker, chilisaus, soyasaus, eddik, honning og ½ kopp vann. Visp godt til alt er blandet. La det småkoke over middels høy varme, og rør av og til. Fortsett å koke til sausen har tyknet, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og la den avkjøle.
- 2Krydre ribbeina rikelig med salt og pepper, og plasser dem oppreist i slow cookeren. Den kjøttfulle siden skal vende ut. Skje sausen over ribbeina, og kok på høy varme i 3 til 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer.
- 3Sil sausen fra slow cookeren over i en kjele, og fjern eventuelt oppsamlet fett fra toppen. Bland 1 spiseskje vann med maisstivelse, og visp det godt sammen i en liten bolle. Tilsett blandingen i kjelen og kok opp over middels høy varme. La sausen koke til den har tyknet, og server med ribbeina.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne fettet fra toppen av sausen for en mer raffinert konsistens.
- 2Bruk en skarptannet kniv for å få et fint snitt på ribbeina.
- 3La ribbeina få god tid i slow cookeren for å oppnå den perfekte mørheten.
Serveringsforslag
Servér de mørkokte ribbeina med dampet basmatiris og en frisk salat med ferske urter. Avslutt måltidet med et glass kaldt asiatisk øl for den ultimate smakskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe?▼
En porsjon av Langtidskokt asiatisk BBQ-ribbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
