Langtidsbakte pærer med honning og rødvin
Oppskrift på langtidsbakte pærer med honning, rødvin og krydder – en søt og aromatisk dessert, perfekt for høst- og vinterkvelder.
Ingredienser
- 4 Bosc-pærer eller 8 små Anjou-pærer
- 1.2 liter tørr rødvin
- 1.2 dl honning
- Pisket krem med sukker og Cognac, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 4 Bosc-pærer eller 8 små Anjou-pærer
- 1.2 liter tørr rødvin
- 1.2 dl honning
- Pisket krem med sukker og Cognac, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Skrell pærene fra topp til bunn, og la stilken sitte igjen.
- Legg pærene i en ovnsfast form med lokk, akkurat stor nok til å romme dem.
- Kok opp vinen og honningen.
- Hell væsken over pærene, og sett formen i ovnen.
- Stek til pærene er veldig møre, omtrent 4 til 5 timer, og snu dem av og til.
- Ta forsiktig pærene ut med en hullsleiv og legg dem i en serveringsskål.
- Kok opp væsken raskt til den reduseres til sirup, ca. 20 minutter.
- Hell sirupen over pærene.
- La pærene stå i romtemperatur i flere timer, eller dekk til og sett i kjøleskapet til omtrent en time før servering.
- Server med pisket krem som du har søtet med litt sukker og smakt til med Cognac.
Om denne retten
Disse langtidsbakte pærene med honning og rødvin er en klassisk høst- og vinterdessert som kombinerer søt og aromatisk frukt med krydrete, varme smaker. Oppskriften er inspirert av den italienske tradisjonen med å sakte bake pærer i vin, honning og krydder – en deilig og delikat avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk Bosc-pærer hvis mulig, de holder bedre formen under langbaking.
- 2Pass på at pærene ikke er for modne når du begynner, da kan de falle fra hverandre under baking.
- 3La pærene stå i sirupen i flere timer før servering for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
De honningvinerte pærene passer utmerket til et glass av den samme rødvinen som ble brukt i oppskriften. Eventuelt et glass søt portvin eller sherry er også en klassisk kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidsbakte pærer med honning og rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidsbakte pærer med honning og rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidsbakte pærer med honning og rødvin?▼
Total tilberedningstid for Langtidsbakte pærer med honning og rødvin er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidsbakte pærer med honning og rødvin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langtidsbakte pærer med honning og rødvin?▼
En porsjon av Langtidsbakte pærer med honning og rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
