Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker
Enkel og smakfull meksikansk kyllingsuppe laget i slow cooker, perfekt for kalde dager og rask middag. Med kylling, bønner og tomater.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 3 kyllingbryst, uten bein og skinn
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (800 g) hele eller hakkede tomater, med saft
- 5 dl kyllingbuljong (mer etter behov)
- 1 boks (425 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 1 boks (280 g) hakkede tomater med grønne chilier
- 120 g tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotlepepper i adobo (2-3 hvis du ønsker mer styrke)
- 0.5 lime, saft presset ut
Ingredienser
- 3 kyllingbryst, uten bein og skinn
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (800 g) hele eller hakkede tomater, med saft
- 5 dl kyllingbuljong (mer etter behov)
- 1 boks (425 g) svarte bønner, avrent og skylt
- 1 boks (280 g) hakkede tomater med grønne chilier
- 120 g tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotlepepper i adobo (2-3 hvis du ønsker mer styrke)
- 0.5 lime, saft presset ut
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en slow cooker.
- Dryss over chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
- Tilsett tomatene, kyllingbuljongen, svarte bønner, tomatene med chilier, tomatpuréen, løk, chipotlepepper og paprika.
- Rør sammen, sett på lokket og kok i 5 timer på høy varme eller 8 timer på lav varme.
- Rør inn limesaft.
- Ta kyllingen ut og bruk to gafler til å rive den i biter.
- Legg kyllingen tilbake i gryten, smak til og tilsett mer krydder om nødvendig.
- Server varm i boller med avokado, rømme, revet ost, knuste tortillachips og ferske korianderblader.
Om denne retten
Denne langsomkokte meksikanske kyllingsuppen er en sann vinterkomfort. De dype, jordlige smakene av chilier, spisskummen og røykt chipotle blir tatt til nye høyder når de får tid til å utvikle seg sakte i slow cookeren. Resultatet er en rik, smakfull suppe som vil varme deg opp på en kald kveld.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke hele kyllinglår for enda mer kraft og dybde i suppen.
- 2Dersom du foretrekker en tynnere konsistens, kan du øke mengden buljong.
- 3For en ekstra røyksmak, kan du finhakke og tilsette én eller to hermetiske chipotlepepper.
Serveringsforslag
Denne meksikanske kyllingsuppen er utmerket å servere med avokado, rømme, revet ost og sprø tortillachips. En skvis frisk limesaft på toppen tilfører en herlig syrlig kontrast til de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker?▼
En porsjon av Meksikansk kyllingsuppe fra slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
