Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe
Oppskrift på enkel og smakfull meksikansk kyllingsuppe laget i slow cooker, perfekt for kalde dager og rask middag.
Om denne retten
Denne langsomkokede meksikanske kyllingsuppen er en sann vinterkomfort. De dype, jordlige smakene av chilier, spisskummen og røkete chipotle blir tatt til nye høyder når de får tid til å utvikle seg sakte i slow cookeren. Resultatet er en rik, smagfull suppe som vil varme deg opp på en kald kveld.
Ingredienser
- 3 kyllingbryst, uten bein og skinn
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (28 oz) hele eller hakkede tomater, med saft
- 2 kopper lavsodium kyllingbuljong (mer etter behov)
- 1 boks (15 oz) svarte bønner, avrent og skylt
- 1 boks (10 oz) hakkede tomater med grønne chilier
- 4 oz tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo (2-3 hvis du ønsker mer styrke)
- 1/2 lime, saft presset ut
Ingredienser
- 3 kyllingbryst, uten bein og skinn
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- 1 boks (28 oz) hele eller hakkede tomater, med saft
- 2 kopper lavsodium kyllingbuljong (mer etter behov)
- 1 boks (15 oz) svarte bønner, avrent og skylt
- 1 boks (10 oz) hakkede tomater med grønne chilier
- 4 oz tomatpuré
- 1 medium løk, hakket
- 1 rød paprika, uten frø og hakket
- 1 gul paprika, uten frø og hakket
- 1 hermetisk chipotle-pepper i adobo (2-3 hvis du ønsker mer styrke)
- 1/2 lime, saft presset ut
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen i en slow cooker. Dryss over chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
- 2Tilsett tomatene, kyllingbuljongen, svarte bønner, tomatene med chilier, tomatpurén, løk, chipotlepepper og paprika. Rør sammen, sett på lokket og cook i 5 timer på høy eller 8 timer på lav.
- 3Rør inn limesaft. Ta kyllingen ut og bruk to gafler til å rive den i biter. Legg kyllingen tilbake i gryten, smak til og tilsett mer krydder om nødvendig.
- 4Server varm i boller med avokado, rømme, revet ost, knuste tortillachips og ferske korianderblade.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke hele kyllingbryst for enda mer kraft og dybde i suppen.
- 2Dersom du foretrekker en tynnere konsistens, kan du øke mengden buljong.
- 3For en ekstra rykende smak, kan du finhakke og tilsette én eller to hermetiske chipotlepepper.
Serveringsforslag
Denne meksikanske kyllingsuppen er utmerket å servere med avokado, rømme, revet ost og sprø tortillachips. En skvis frisk limesaft på toppen tilfører en herlig syrlig motsetning til de dype, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe?▼
En porsjon av Langsomkokt meksikansk kyllingsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
