Lamb Skewers
Oppskrift på lam skewers – perfekt for grilling. Enkel fremgangsmåte, tips og variasjoner for en smakfull rett.
Om denne retten
Disse saftige, krydrete lammekabiber er en klassisk nordisk sommer-hit. Oppskriften er inspirert av Midtøstens shishkebab-tradisjoner, men med bruk av det beste norske lammekjøttet og en deilig yoghurtmarinade. Perfekt som hovedrett til en uformell hagefest eller piknik i det varme været.
Ingredienser
- 1. 1. 20 trepinner (8 tommer)
- 2. 450 gram lammefilet av toppsirkel, skåret i 20 tynne skiver
- 3. 4,7 dl yoghurt
- 4. 2 spiseskjeer av din favorittkrydderblanding
- 5. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1. 20 trepinner (8 tommer)
- 2. 450 gram lammefilet av toppsirkel, skåret i 20 tynne skiver
- 3. 4,7 dl yoghurt
- 4. 2 spiseskjeer av din favorittkrydderblanding
- 5. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg spydstikkene i vann i omtrent 30 minutter for å unngå at de brenner seg når du koker lammet. Trekk lammet halvveis på spydet, og la det være plass til å håndtere pinnen. Bland yoghurt og krydderblanding. Legg lammet i yoghurtmarinaden og la det marinere i kjøleskapet over natten. Ta lammet ut av marinaden og krydre med salt og pepper. Stek det i en varm panne eller på en grillflate i 2 minutter på hver side, eller til det er kokt til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du marinerer lammekjøttet - la det hvile i yoghurtmarinaden over natten for å få den deilige kryddersmaken helt inn i kjøttet.\nPrøv gjerne å bruke en blanding av ulike krydder som spirer, timian, paprika og koriander for ekstra smaksdybde.\nPass på at du ikke steker lammeskivene for lenge - de skal fortsatt være møre og saftige inni.
Serveringsforslag
Servér lammeskivene med nystekt hvitløksbrød, frisk salat og en god tzatziki-saus for en komplett og smakfull middag. En glass kald, sommerlig hvitvin vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lamb Skewers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lamb Skewers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lamb Skewers?▼
Total tilberedningstid for Lamb Skewers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lamb Skewers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lamb Skewers?▼
En porsjon av Lamb Skewers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
