Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 1.2 dl muslingsaft (clam juice)
- 1 ss Wondra-mel
- 340 g fersk fettuccine
- 170 g røkt laks i tynne skiver, kuttet i 1.5 cm brede strimler
- 4 stk vårløk, hakket
- 0.5 dl hakket fersk dill
- 1 ss kapers, drenert
- Sitronbåter
Ingredienser
- 2.5 dl kremfløte
- 1.2 dl muslingsaft (clam juice)
- 1 ss Wondra-mel
- 340 g fersk fettuccine
- 170 g røkt laks i tynne skiver, kuttet i 1.5 cm brede strimler
- 4 stk vårløk, hakket
- 0.5 dl hakket fersk dill
- 1 ss kapers, drenert
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Kok opp fløte, muslingsaft og mel i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Rør ofte.
- Tilsett pasta; vend den inn i sausen til den tykner, ca. 2 minutter.
- Tilsett laks, vårløk, dill og kapers; vend forsiktig sammen.
- Krydre med salt og pepper.
- Server med sitronbåter.
Om denne retten
Denne laksefettuccinens friske, havnære smaker er som et pust av sommerlig sjøluft til middag. Den smelter av sødme fra den røkte laksen, syrlighet fra kapersen og aromatisk duft fra fersk dill – en feiring av de beste smakene havet og sommeren har å by på.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets fettuccine for den beste teksturen.
- 2La ikke sausen koke for lenge, da kan den bli tykk og klissete. Slå av varmen når den begynner å tykne.
- 3Sjekk at laksen er fint kuttet i tynne strimler, slik at den varmes gjennom uten å bli tørr.
Serveringsforslag
Server fettuccineblandingen med friske sitronbåter som tilfører en velkommen syrlig kontrast. Et glass tørr, fruktig hvitvin som en Sauvignon Blanc er et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laksefettuccine med dill og kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laksefettuccine med dill og kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laksefettuccine med dill og kapers?▼
Total tilberedningstid for Laksefettuccine med dill og kapers er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laksefettuccine med dill og kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laksefettuccine med dill og kapers?▼
En porsjon av Laksefettuccine med dill og kapers inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
