Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur
Oppdag en smakfull oppskrift på laks med senneps- og dillglasur, servert med grønnkål og poteter. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Denne lakse- og grønnsaksretten er et perfekt eksempel på hvordan norsk mat kan være både smaksrik og enkel å lage. De fristende små potetskivene og den aromatiske senneps- og dillsausen løfter den grillede laksen og det friske sennepsgrønne til nye høyder. Perfekt for en hyggelig middag hvor du vil imponere gjestene uten å tilbringe timer på kjøkkenet.
Ingredienser
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 3 spiseskjeer pakket gyllenbrun sukker
- 225 gram småpoteter, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2 laksefileter à 8 gram
- 1 bunt sennepsgrønt, trimmet og kuttet på tvers i 2-tommers brede strimler
Ingredienser
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,6 dl hakket fersk dill
- 3 spiseskjeer pakket gyllenbrun sukker
- 225 gram småpoteter, skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 2 laksefileter à 8 gram
- 1 bunt sennepsgrønt, trimmet og kuttet på tvers i 2-tommers brede strimler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Bland de fire første ingrediensene i en liten bolle. (Sausen kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.) Legg potetene i en liten bolle. Skje en spiseskje saus over og vend godt slik at de blir dekket. Fordel potetene i en bakepanne. Stek i 15 minutter. Ta pannen ut av ovnen; skyv potetene til sidene av pannen. Smør hver laksefilet med 2 teskjeer saus og plasser dem i midten av bakepannen. Stek til laksen er gjennomstekt, omtrent 18 minutter. I mellomtiden legger du grønnsakene i en stor stekepanne. Vend dem med 2 spiseskjeer saus. Rør over middels høy varme til de er visnet, ca. 4 minutter. Fordel laks, grønnsaker og poteter på 2 tallerkener. Server, og pass på å servere resten av sausen separat.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Bland de fire første ingrediensene i en liten bolle. (Sausen kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.) Legg potetene i en liten bolle. Skje en spiseskje saus over og vend godt slik at de blir dekket. Fordel potetene i en bakepanne. Stek i 15 minutter.
- 3Ta pannen ut av ovnen; skyv potetene til sidene av pannen. Smør hver laksefilet med 2 teskjeer saus og plasser dem i midten av bakepannen. Stek til laksen er gjennomstekt, ca. 18 minutter. I mellomtiden legger du grønnsakene i en stor stekepanne. Vend dem med 2 spiseskjeer saus. Rør over middels høy varme til de er visnet, ca. 4 minutter. Fordel laks, grønnsaker og poteter på 2 tallerkener. Server, og pass på å servere resten av sausen separat.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun fersk, god kvalitets-laks for best resultat
- 2- Hvis du ikke finner sennepsgrønt, kan du bruke frisk spinat eller annet grønnfyll
- 3- Ikke glem å servere den deilige senneps- og dillsausen separat - den er så god at du garantert vil ønske deg ekstra!
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et friskt, hvitt vin som trekker opp de aromatiske smakene. Et enkel sommerlig salat med rips, mandler og fetaost vil også være en herlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur?▼
Total tilberedningstid for Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur?▼
En porsjon av Laks, sennepsgrønne og poteter med senneps- og dillglasur inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Stekt bok choy i wok
California Sherry Chicken
Mosede poteter med sauterte purre
Den nakne Contessa
Svinekjøtt braisert i melk
