Laks med røkt bacon og linse-salat
En smakfull og næringsrik oppskrift på laks med sprøtt røkt bacon og en frisk linse-salat. Perfekt som hovedrett og enkel å tilberede.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 680 g linser
- 225 g røkt bacon
- 4 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket hvitløk
- 55 g fullkornssennep
- 1,15 dl sitronsaft
- 1,7 dl olivenolje, pluss 0,55 dl
- 4 ss flatbladpersille
- Salt og pepper, etter smak
- 6 laksefileter (ca. 225 g hver)
Ingredienser
- 680 g linser
- 225 g røkt bacon
- 4 ss hakket vårløk
- 1 ss hakket hvitløk
- 55 g fullkornssennep
- 1,15 dl sitronsaft
- 1,7 dl olivenolje, pluss 0,55 dl
- 4 ss flatbladpersille
- Salt og pepper, etter smak
- 6 laksefileter (ca. 225 g hver)
Slik gjør du:
- Kok linser i saltet vann i 25 minutter til de er møre. Avkjøl og sett til side.
- Stek bacon til det er sprøtt.
- Tilsett vårløk og hvitløk, og stek til det er mørt.
- La det avkjøle.
- Visp deretter inn sennep, sitronsaft og 1,7 dl olivenolje.
- Vend dressingen inn i linseblandingen.
- Tilsett deretter persille, salt og pepper.
- Stek laks i 0,55 dl olivenolje til den er gyllen på hver side.
- Legg laksen i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius til ønsket stekegrad, ca. 8–10 minutter.
- Server laksen oppå linseblandingen.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er en sann smakseksplosjon! Kombinasjonen av sprøtt, røkt bacon, nøtteaktige linser og den friske, syrlige dressingen skaper en utrolig balanse av teksturer og smaker. Retten er inspirert av norsk tradisjons- og sesongmat, og passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk linser av god kvalitet for best resultat – de beholder bedre konsistensen og smaken.
- 2Oksebacon kan brukes som erstatning for den røkte varianten hvis du foretrekker det.
- 3La laksen få litt ekstra tid i ovnen for en deilig, saftig innside og sprø overflate.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kjølig, frisk hvitvin som komplimenterer laksens delikate smak. Et enkelt tilbehør som dampet brokkoli eller fersk salat passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks med røkt bacon og linse-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks med røkt bacon og linse-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks med røkt bacon og linse-salat?▼
Total tilberedningstid for Laks med røkt bacon og linse-salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks med røkt bacon og linse-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks med røkt bacon og linse-salat?▼
En porsjon av Laks med røkt bacon og linse-salat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
