Laks bakt i folie
Oppskrift på enkel og smakfull laks bakt i folie, perfekt for en sunn og rask hovedrett. Ideell for alle anledninger.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forvandles til en himmelsk middagsrett. Laks bakt i folie er en tradisjonell norsk tilberedningsmetode som holder fisken mørbakt og saftig, samtidig som den deilige tomatblandingen tilfører spennende smaker. Resultatet er en harmonisk balanse av friskhet og dybde - perfekt for en rolig kveld hjemme eller en festlig anledning med venner.
Ingredienser
- 1. 4 (ca. 140 gram) laksefileter (ca. 140 gram hver)
- 2 teskjeer olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 tomater, hakket, eller 1 (ca. 400 gram) hermetisk hakkede tomater, drenert
- 2 hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket timian
Ingredienser
- 1. 4 (ca. 140 gram) laksefileter (ca. 140 gram hver)
- 2 teskjeer olivenolje pluss 2 spiseskjeer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 3 tomater, hakket, eller 1 (ca. 400 gram) hermetisk hakkede tomater, drenert
- 2 hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje tørket oregano
- 1 teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Gni laksen inn med 2 teskjeer olivenolje, salt og pepper.
- 4Rør sammen tomater, sjalottløk, 2 spiseskjeer olivenolje, sitronsaft, oregano, timian, salt og pepper i en middels stor bolle for å blande.
- 5Legg en laksefilet med den oljede siden ned på et stykke aluminiumsfolie.
- 6Rull inn endene av folien for å danne en spiralform.
- 7Skje tomatblandingen over laksen.
- 8Brett sidene av folien over fisken og tomatblandingen, slik at det dekker helt; forsegl pakkene godt.
- 9Plasser aluminiumsfoliepakken på et tungt, stort stekebrett.
- 10Gjenta til alle laksefiletene er individuelt innpakket i folie og plassert på stekebrettet.
- 11Stek til laksen er akkurat gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- 12Bruk en stor metallspade til å flytte foliepakningene til tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, høykvalitets laks for best mulig resultat.
- 2Skjær tomatene i mindre biter for å få en jevn tekstur på sausen.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt knust hvitløk eller chilipepper til tomatblandingen.
Serveringsforslag
Servér den bakte laksen med en frisk, grønn salat og nykokt quinoa eller villris for en næringsrik og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til de sødmefulle, tomatbaserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks bakt i folie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks bakt i folie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks bakt i folie?▼
Total tilberedningstid for Laks bakt i folie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks bakt i folie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks bakt i folie?▼
En porsjon av Laks bakt i folie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
