Laks bakt i folie med tomat og urter
Oppskrift på enkel og smakfull laks bakt i folie med tomater og urter, perfekt for en sunn og rask hovedrett. Ideell for alle anledninger.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver)
- 2 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 tomater, hakket, eller 1 boks (ca. 400 g) hermetiske hakkede tomater, drenert
- 2 hakkede sjalottløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver)
- 2 ts olivenolje
- 2 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 tomater, hakket, eller 1 boks (ca. 400 g) hermetiske hakkede tomater, drenert
- 2 hakkede sjalottløk
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Gni laksen inn med 2 ts olivenolje, salt og pepper.
- Rør sammen tomater, sjalottløk, 2 ss olivenolje, sitronsaft, oregano, timian, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Legg en laksefilet med den oljede siden ned på et stykke aluminiumsfolie.
- Skje tomatblandingen over laksen.
- Brett sidene av folien over fisken og tomatblandingen, slik at det dekker helt; forsegl pakkene godt.
- Plasser aluminiumsfoliepakken på et tungt, stort stekebrett.
- Gjenta til alle laksefiletene er individuelt innpakket i folie og plassert på stekebrettet.
- Stek til laksen er akkurat gjennomstekt, ca. 25 minutter.
- Bruk en stor metallspade til å flytte foliepakningene til tallerkener og server.
Om denne retten
Denne lakseoppskriften er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, naturlige ingredienser kan forvandles til en himmelsk middagsrett. Laks bakt i folie er en utmerket tilberedningsmetode som holder fisken mørbakt og saftig, samtidig som den deilige tomatblandingen tilfører spennende smaker. Resultatet er en harmonisk balanse av friskhet og dybde – perfekt for en rolig kveld hjemme eller en festlig anledning med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, høykvalitets laks for best mulig resultat.
- 2Skjær tomatene i mindre biter for å få en jevn tekstur på sausen.
- 3For ekstra krydder, prøv å tilsette litt knust hvitløk eller chilipepper til tomatblandingen.
Serveringsforslag
Servér den bakte laksen med en frisk, grønn salat og nykokt quinoa eller villris for en næringsrik og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til de sødmefulle, tomatbaserte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks bakt i folie med tomat og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks bakt i folie med tomat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks bakt i folie med tomat og urter?▼
Total tilberedningstid for Laks bakt i folie med tomat og urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks bakt i folie med tomat og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks bakt i folie med tomat og urter?▼
En porsjon av Laks bakt i folie med tomat og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
